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烹饪|周末美食大餐分享，简单实惠，品尝自己做的靓菜鲜汤，生活很美好


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
木耳炒肉
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本文插图
食材：猪里脊 ， 黑木耳 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 油 ， 淀粉 ， 盐
做法：
1.木耳泡发 。 泡好的木耳多换几遍水 ， 去根去杂质 。
2.大葱斜着切段 ， 里脊肉切片 ， 姜切片 。
3.锅里烧热油 ， 把姜片倒进去炒香 ， 然后把肉倒进锅里翻炒至白色 。
4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声 ， 然后下葱段 ， 最后加酱油和盐调味 ， 出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可 。
白果炒芹菜
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食材：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末
做法：
1.把西芹洗净切成段 ， 红椒切片 ， 白果洗净
2.白果和芹菜放入开水锅中焯烫2分钟捞出
3.起油锅 ， 爆蒜姜末 ， 放入西芹与白果翻炒
4.加盐、白糖 ， 快速大火翻炒1分钟
5.最后加入红椒和味精炒匀即可出锅
青椒毛血旺
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食材：毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮、姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒
做法：
1、锅里放菜油 ， 下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香 。
2、再掺汤熬成汁水 ， 加芥末酱、盐等调好味 ， 便提前制成麻辣汤料 。
3、出菜时 ， 先把豆芽清炒过放窝盘垫底 ， 然后取麻辣汤料入锅 ， 下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味 。
4、勾少许的薄芡后装盘 ， 撒入葱花、蒜米和鲜青花椒 ， 最后用热油激香即可上桌 。
糖醋排骨
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本文插图
材料：小排500克、料酒一汤匙 ， 生抽一汤匙 ， 老抽半汤匙 ， 香醋三汤匙分两次放 ， 糖三汤匙 ， 盐半茶匙 ， 味精半茶匙 ， 芝麻半茶匙
做法
1.小排500克焯水后 ， 煮三十分钟 ， 肉汤可以煮面条 ， 别倒掉了
2.用一汤匙料酒 ， 一汤匙生抽 ， 半汤匙老抽 ， 二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟 。
3.捞出洗净控水备用 ， 炸制金黄 ， 油别放多 ， 可以省油 ， 只要翻身的勤就好了 。
4.锅内放排骨 ， 腌排骨的水 ， 三汤勺白糖（大胆的放糖吧 ， 三汤匙 ， 别怕多） 。 半碗肉汤大火烧开 ， 调入半茶匙盐提味
5.小火焖十分钟大火收汁 ， 收汁的时候最后加一汤匙香醋 ， 那个酸甜口就出来了 。
6.临出锅撒葱花芝麻 ， 少许味精即可
甜菜根意面
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做法：1、锅中烧热水 ， 放盐 ， 将意粉煮软 ， 煮软捞起 ， 用亚麻籽油与黑胡椒粉捞拌 ， 备用；


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