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烹饪|家人不吃薯片就爱吃它，酸甜酥脆，做法简单0失败，一看就会

烹饪|家人不吃薯片就爱吃它，酸甜酥脆，做法简单0失败，一看就会
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8月再见 ， 9月你好！漫长的暑假生活结束了 。明天就是孩子们开学的日子 。今天 ， 为了满足家里小朋友吃零食的要求 ， 在家自制了一款“青豆薄脆” ， 是用1把青豆1碗面 ， 多加1物做成的它 ， 酸甜酥脆 ， 比薯片还好吃 。家人说 ， 以后就用它代替薯片啦 。他们爱吃 ， 我也更愿意做 ， 因为做法简单省事 ， 只需3个步骤 ， 在烤箱中烤15分钟 ， 就能端上桌一盘 ， 与家人美美地享用了 。
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青豆 ， 富含膳食纤维和维生素C ， 日常适当吃些总相宜 。制作今天这款“青豆薄脆”时 ， 用的“面”不是普通面粉 ， 而是江米面 ， 并且还多加了一些味道酸甜又低卡的酸牛奶 。这样不仅吃起来更可口 ， 而且热量也低 ， 就不用担心“发胖”的问题了 。休闲的时光 ， 拿一片这样的薄脆入口 ， 酸酸甜甜又脆脆的 ， 很是惬意 。比薯片更让人爱 。所以 ， 家人不吃薯片就爱吃它 ， 酸甜酥脆 ， 做法简单0失败 ， 一看就会 。具体步骤如下 ， 小伙伴们收藏起来 ， 有空了做给家人吃吧！
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【青豆薄脆】
【食材】：青豆夹100克、江米面60克、酸牛奶50克、白糖5克
白糖的用量大家也可以根据个人喜好适量调整 。
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【步骤】
1、把青豆夹剥壳 ， 留取青豆 ， 洗净后放入电压力锅中 ， 并加入食材中的白糖和少许清水 ， 焖煮至熟透备用 。
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2、煮熟的青豆在锅中用铲子碾碎一些 ， 趁热加入准备好的江米面搅拌均匀 。然后 ， 盖上电压力锅盖焖5分钟左右 。最后 ， 把锅中的青豆江米面倒入碗中 ， 待放凉后再倒入酸牛奶调成黏稠的糊状备用 。
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3、在烤盘中铺一层油纸 ， 把调好的青豆面糊装入裱花袋中 ， 挤到烤盘的油纸上 。然后 ， 在挤好的面糊上覆盖一层油纸 ， 再用食指把每“一滴”面糊按揉摊平 ， 摊成类似薯片状的薄片 。最后 ， 放入烤箱 ， 上下温度180度 ， 15分钟左右就可以出炉享用了 。
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【小贴士】
1、刚出炉的青豆薄脆 ， 放凉了吃 ， 口感会更脆一些 。
2、青豆面糊烤之前摊得薄一些 ， 烤出的薄脆口感会更脆 。
3、制作这款青豆薄脆时 ， 为了低脂低卡 ， 加了一些酸牛奶调味 ， 没有放油 ， 大家也可以根据个人喜好加入适量油 ， 那样青豆薄脆就会更香酥美味了 。
4、青豆与江米面结合制作成的薄脆 ， 比用普通面粉与青豆做的薄脆多了米香味 ， 而且放凉后食用更脆一些 。大家不妨一试 ， 个人建议 ， 仅供参考呀！


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