烹饪|豆腐和金针菇放一起，简单一煮，10分钟上桌，鲜香入味比肉好吃
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豆腐和金针菇放一起 ， 简单一煮 ， 10分钟上桌 ， 鲜香入味比肉好吃
日本豆腐又叫鸡蛋豆腐 ， 玉子豆腐 ， 特别的嫩滑 ， 虽说被称作豆腐 ， 但和我们传统的豆腐其实不一样 ， 它是用鸡蛋为原料 ， 加上植物蛋白和天然高味料制作而成 ， 同时具有豆腐的鲜嫩和鸡蛋的美味 ， 吃起来的口感比豆腐还要细腻 ， 是一种热量较低 ， 含水量高的食材 ， 日本豆腐的做法有多种 ， 凉拌 ， 红烧 ， 清蒸等 ， 不管怎么做都非常好吃 ， 尤其是孩子特别喜欢吃 。
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今天的日本豆腐我把它和金针菇搭配在一起 ， 金针菇是我们经常食用的菌类 ， 味道鲜美 ， 且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等 ， 且锌的含量比较丰富 ， 是一种特别适合孩子吃的菌类 。
做好的成品 ， 日本豆腐外皮焦香酥脆 ， 鲜嫩爽滑 ， 金针菇吸足了浓郁的汤汁 ， 入味好吃 ， 好吃又下饭 ， 特别适合天热没胃口的日子 ， 难忘孩子三天两头点名要吃 ， 而且做法也是相当简单 ， 十分钟就能出锅 ， 厨房新手也能完成 ， 喜欢的一定要试试哦 ， 做法分享给大家！
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【金针菇烧日本豆腐】
【材料】：日本豆腐4条 ， 金针菇1把 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 蚝油1勺 ， 白砂糖半勺 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒1个 ， 玉米淀粉适量 ， 油适量 ， 香葱适量
【做法】：1、准备好材料 ， 日本豆腐4条 ， 金针菇1把 ， 如果不用日本豆腐的话也可以换成南豆腐 。
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2、金针菇去掉根部 ， 清洗干净后用开水浸泡10分钟后沥干水分 。
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3、大蒜切成末 ， 小米椒切成小段 ， 香葱切成葱花 。
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4、日本豆腐剥去外面的包装 ， 切成厚片 ， 放入盘中薄薄地裹上一层玉米淀粉 。
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5、锅中倒入少许油 ， 放入裹了淀粉的日本豆腐片 ， 中小火煎至两面都呈金黄色后捞出 。
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6、再来调一碗料汁：2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 半勺白砂糖 ， 再加半碗清水搅拌均匀后待用 。
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7、锅中放入大蒜和小米椒炒出香味 。
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8、把沥干水分金针菇放入锅中 ， 翻炒至金针菇变软 。
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【烹饪|豆腐和金针菇放一起，简单一煮，10分钟上桌，鲜香入味比肉好吃】9、放入煎好的日本豆腐 ， 再把调好的料汁倒入锅中 。
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