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红餐|29人死亡，28人受伤！餐饮业敲响安全警钟( 二 )


2020年7月8日下午4点左右 ， 济南经四路纬六路交界口一家餐馆发生火灾 。
2020年7月8日下午5点左右 ， 上海一家面馆内发生电池燃烧引发爆燃 ， 导致2人不幸身亡 ， 2人受伤 。
2020年7月9日凌晨 ， 沈阳一家饭店内3个液化气罐突然爆炸 ， 居民逃生时有人被烧伤 ， 其中一对80多岁老人烧伤严重 。
2020年7月12日晚上 ， 广东河源的一家沙县小吃店发生液化气泄漏爆燃 ， 导致5人受伤 。
2020年7月13日上午 ， 大连营口大商新玛特附近一餐馆发生煤气罐爆炸 。
2020年7月28日 ， 罗湖区黄贝街道罗芳路上一烧腊餐饮店发生火情 ， 疑似为煤气瓶泄露爆炸起火 ， 现场未造成人员伤亡 。

8月
2020年8月2日 ， 昆明市西山区福海街道福海社区郑家河村彭禧餐馆煤气罐爆炸了 ， 事故共造成1人死亡 ， 2人受伤 。
2020年8月3日凌晨 ， 辽宁一餐馆疑似煤气罐爆炸 。
2020年8月12日 ， 杭州富阳春江街道洋浦沙村一餐馆厨房起火 ， 因为液化石油气罐连接液化石油气灶一端的软管没接牢固 ， 导致液化石油气泄漏 ， 引发火灾 。
2020年8月27日 ， 在江苏南通如皋市一餐馆突发煤气爆炸 ， 餐馆坍塌成一堆废墟 ， 附近的商铺的也多被波及 ， 因为正是饭点 ， 现场有很多的人受伤 。
2020年8月28日中午 ， 北京海淀知春路上一家名为古秦食韵的餐厅突发燃气爆炸事故 ， 门前现大量玻璃碎片 ， 一堵墙被炸塌 。
……
这一起起事故 ， 轻则餐厅损毁无人员伤亡 ， 重则店毁人亡 ， 甚至影响到整条街道的商户生命安全 。 而这背后 ， 影响的不单单是餐厅的经营 ， 还有大家的生命安全 ， 餐饮经营者不但要承担赔偿的责任 ， 还可能需要负上相关的法律责任 。
03
安全重于泰山 ，
餐饮人千万不要忽视
其实 ， 餐饮行业安全事故频发的背后 ， 很多都是餐饮经营者“不注意不留心”、操作不规范或怀着侥幸心理造成的 。
餐厅很多火灾的发生是因为餐厅日常未开展防火巡查 ， 无巡查记录 ， 未定期组织厨房工作人员开展消防培训演练 ， 导致厨房员工操作不当造成煤气泄漏或者油锅着火造成的 。

而大多数煤气爆炸的事故 ， 表面上看都是瓶装液化气惹的祸 。 其实是因为很多餐厅老板和厨房工作人员日常中不注意检查所有的燃气设备 ， 下班前也不检查煤气是否关闭 。
此外 ， 管道老化、接口松动等都是造成煤气爆炸的重要原因 ， 而这些细节的问题也是通过检查才会被发现的 。 如果能定期检修所有的燃气设备 ， 发现问题 ， 及时检修 ， 就能用最小的成本 ， 去规避更大的危险 。
而像前文提到的饭店坍塌和招牌掉落这些意外事故 ， 更是可以通过日常检查和检修避免的 。 但是就是因为缺乏了这样的安全知识 ， 平时疏于检修 ， 才会发生意外 。
安全无小事 ， 餐饮安全更是重中之重 。
90%以上的意外事故都是可以避免的 ， 餐饮人千万不要因疏忽造成不可挽回的损失 。 钱财没了 ， 可以挣回来 ， 但是人命没了 ， 就再也挽救不了了 。


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