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丈量全天下|看当时美国人民对自由的诉求，从19世纪美国酒馆的兴衰( 二 )


到了工业化时期 ， 酒馆成了工人集会的场所 ， 甚至有"工人俱乐部"之称 。 在这里 ， 平时工作压抑的工人能享受到平等、尊重和畅所欲言的机会 ， 这里没有种族、肤色、宗教、文化等界限 ， 没有呵斥他们的雇主 ， 没有压抑的工作气氛 。
这里只要花低廉的价格就能买到酒和食物 ， 能和志同道合的人一起高谈阔论 ， 所以这里是他们放松身心的"港湾" 。
丈量全天下|看当时美国人民对自由的诉求，从19世纪美国酒馆的兴衰
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二、功能多元的美国酒馆背后潜藏着多重危机和弊病虽然酒馆作为美国的一种公共空间为人们带来许许多多的便利 。 但从另一方面来看 ， 它也如同一把双刃剑 ， 带来了诸多负面问题 。 小酒馆常常被中上层阶级视为肮脏、混乱的藏污纳垢之地 ， 里面有很多社会黑暗面 。
为了增加营业额 ， 酒馆经营者会故意延长营业时间；往酒里掺水；还会偷着卖酒给年轻人 ， 让他们染上酒瘾 ， 以便以后经常来消费 。
有的酒馆为人们提供赌博 ， 有的甚至允许小偷进入酒馆 ， 偷盗顾客的钱财 。 虽然这种有意犯罪的酒馆是少数 ， 但它们的做法影响了酒馆行业的整体形象 。
还有很多人认为酒馆的存在影响了家庭的和谐 。 喝酒会使男性工人丧失工作能力 ， 他们不再努力进取 ， 因而无法提升家庭的经济环境 。
同时因为长期饮酒使而染上酒瘾 ， 他们在酗酒后失去理性 ， 容易家暴妻子和儿女 ， 影响家庭关系的和谐 。 另外 ， 酒馆常常供养妓女 ， 用以招揽顾客 ， 但这直接导致社会道德的败坏和性病的蔓延 。
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就这样 ， 社会地位优越的中上层人士对酒馆的印象变得极为负面 ， 他们认为酒馆是滋生暴力犯罪的温床 ， 不再像殖民地时期那样 ， 是积极便利的公共场所 。 一大批人开始反对酒馆文化 ， 以取缔酒馆为主要目标的禁酒运动也因此展开 。
但如果仔细分析的话 ， 会发现酒馆遭禁不仅仅只有这些原因 ， 更深层原因的是 ， 传统的酒馆文化与美国的主流文化发生了剧烈冲突 。 酒馆中以工人为主体的文化属于草根文化 ， 这种文化的核心是平等互助、男性主导、粗俗、直接和阶层认同 。
而美国主流社会强调的是勤奋、节俭和向上层流动的进步文化 。 这种文化提倡公民辛勤劳动 ， 热爱工作 ， 崇尚节约等等 。 如此一来 ， 提倡娱乐消遣的酒馆就成了反面教材 ， 主流社会认为工人想要摆脱贫困的状态 ， 就必须禁酒 ， 取缔酒馆 。
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其次 ， 酒馆是一个具有浓厚族裔色彩的场所 ， 许多酒馆的名字有鲜明的族裔特征 ， 比如爱尔兰俱乐部、波西米亚酒馆、意大利酒馆等 。
另外一些酒馆虽然没直接用族裔命名 ， 但却用了一些带有族裔特色的名字 ， 比如"凯泽厅"、"多伊彻斯酒馆"、"莫扎特厅"以及海德堡酒馆等等 ， 它们同样也是某一族裔工人群体聚会的场所 。
这些酒馆的老板以德国人为主 ， 顾客主要也是德裔工人 ， 他们在这里用母语聊天 ， 唱德语歌 ， 吃家乡菜 ， 喝德国啤酒 ， 还可以在这里参与族裔协会的公共事项 ， 比如选举领导、召开会议等 。
这种族裔抱团的现象违背了美国主流文化中各民族融合的理念 ， 为了避免不同族群工人的分裂 ， 美国上层人士宣扬要削弱酒馆文化 ， 因此这也是酒馆遭禁的原因之一 。
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三、反对禁酒的人民到底有着怎样的诉求？为了酒 ， 还是为了自由？当禁酒出现之后 ， 酒馆大规模衰落 ， 但与此同时 ， 反对禁酒、反对削弱酒馆文化的呼声也越来越浓厚 。 酒馆的支持者认为 ， 饮酒并不仅仅只是为了满足口腹之欲 。 对于中下层人士来说 ， 酒馆不仅供应酒 ， 更是信息交流的重要场所 ， 也是他们为数不多的交际平台 。


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