趣历史杂谈|还能往上“湊湊”吗？，呷哺呷哺( 三 )
2020年上半年 ， 呷哺呷哺调味品业务销售额由2019年上半年的2450万增加133.3%到5710万 ， 当人们受制于客观原因无法外出用餐 ， 家里厨房中的调味品就成了刚需 。 根据中商产业研究院研究显示 ， 2018年川菜行业收入规模突破5000亿元 ， 预计2022年有望达到8098.44亿元 ， 随着川菜行业收入增长 ， 川味调味料将获得快速发展；与此同时 ， 火锅底料产业也在迅速发展 ， 2014年火锅底料市场规模突破百亿 ， 2018年市场规模逼近200亿元 ， 预计2025年市场规模将超400亿元 。
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