烹饪|牛骨头怎么熬汤不会骚？这样熬，牛骨头汤不腥不骚，口感醇厚鲜美( 二 )
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6、然后盖上盖子转小火熬制2.5小时至3小时 。熬 ， 有久煮之意 。因此为了防止烧干 ， 在放凉水时就要一次加足 。如水放少了 ， 不可加入凉水 ， 一定要加入开水再继续熬制 。
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7、经过3小时的熬制 ， 汤就熬好了 ， 最后加入适量盐和鸡精就可以了 。用这样的方法炖出来的牛骨头汤 ， 不腥不骚 ， 一点异味也没有 。
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8、炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉或用来做火锅汤底 ， 口感非常棒 。
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玉米饭后总结：
1、牛骨头尽量买新鲜的 ， 这样炖出来的汤才足够鲜美 。
2、在熬制初期切记香料无需过多 ， 以免掩盖掉汤的鲜美 。
3、无论熬何种骨头汤 ， 玉米都建议用高度白酒 ， 普通的料酒熬汤喝起来有一股子怪味 ， 白酒的去腥效果会更好 。
【烹饪|牛骨头怎么熬汤不会骚？这样熬，牛骨头汤不腥不骚，口感醇厚鲜美】4、长时间熬制 ， 水一次要加足 ， 防止中途烧干 。
5、熬制一次后的牛骨头可重复熬煮3次 ， 可别只熬一次 ， 浪费了这么好的食材 。#8月吃什么#我是玉米爱家爱美食 ， 一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货 。如果您觉得本文对您有帮助 ， 欢迎关注、点赞或收藏 。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作 ， 非常感谢您的阅读！
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