食疗食补|这种汤羹没有奶茶贵，却比饮料奶茶好，5元煮一锅，解秋燥还养颜
这种汤羹没有奶茶贵 ， 却比饮料奶茶好 ， 5元煮一锅 ， 解秋燥还养颜
酒酿就是我们常说的醪糟 ， 一般在南方吃的多一些 ， 常常用来做汤羹或者甜品 。 酒酿这个东西属于喜欢吃的人很喜欢 ， 不喜欢这个口味的就有点接受不了 ， 因为酒酿是一种发酵物 ， 不过它是由糯米和酒曲发酵制成的会有些甜味 ， 今天我们就来看看有什么方法能把酒酿做的好吃 ， 口味更大众化 。
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妈妈很喜欢酒酿 ， 尤其是酒酿圆子 ， 所以他在家经常会开发一些新的吃法 ， 这个百合草莓酒酿鸡蛋羹我真是吃多少次都不腻 。
酒酿不宜生吃 ， 但熬煮和用药都能很好的发挥它的作用 。 酒酿能够益气活血 ， 它结合了糯米与酒曲的营养 ， 含有蛋白质、碳水化合物、维生素B和其他营养元素 。
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酒酿虽然带有些酒精 ， 但俗话说得好小酌怡情更何况酒酿的度数极低 ， 它有活血化瘀的功效 ， 并且一些营养元素还能为机体提供能量 ， 更容易吸收 。
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百合也是一种常见的食材 ， 很多时候用来熬粥、煲汤 ， 除了普通的营养素以外它含有的生物碱有滋补功效 ， 还能润肺止咳 。 没有奶茶贵 ， 却比饮料奶茶好 ， 5元煮一锅 ， 解秋燥还养颜！
【菜名】：百合草莓酒酿鸡蛋羹
【所需食材】：一碗酒酿 ， 一个鸡蛋 ， 六个草莓 ， 三个新鲜百合 ， 三十克冰糖 ， 十五克核桃仁 ， 十克淀粉 ， 三克黑芝麻 ， 纯净水 。
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【烹饪过程】：
1、准备好百合草莓酒酿鸡蛋羹所需要的各种食材 ， 百合要选择新鲜的 ， 如果买不到草莓就换一些应季的水果也不错 。
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2、新鲜的百合放在清水中清洗干净 ， 用小刀切掉头部和尾部 ， 一片一片的将百合叶剥下来放在小碗中备用 。 没有买到新鲜百合可以用百合干 ， 百合干要放到清水中浸泡 ， 不过百合干泡发之后的口感就不如鲜百合的口感好 。
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3、把六个草莓洗干净之后去掉绿蒂 ， 放在案板上用刀切成片状或块状放在小碗里 。
【食疗食补|这种汤羹没有奶茶贵，却比饮料奶茶好，5元煮一锅，解秋燥还养颜】
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4、在小碗中加入十克左右的淀粉倒入适量的纯净水化开并且搅拌均匀 。 在另一个小碗中打入一颗鸡蛋搅拌均匀 ， 另外准备三十克左右的冰糖 。
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5、准备干净无油的小炒锅 ， 用工具弄碎山核桃的外壳 ， 把核桃掰成小瓣的核桃仁 。 锅中不用倒油 ， 放入剥好的核桃仁和黑芝麻 ， 调成小火不断的翻炒 ， 直至炒出坚果香味为止 ， 关火盛到碗中 。
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6、准备洗干净的小汤锅倒入一半量的纯净水 ， 将一碗酒酿沿着锅边转一圈倒入 ， 调成大火等待汤汁煮开 ， 煮开之后调成中小火再煮两分钟左右 。
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