食疗食补|这种汤羹没有奶茶贵，却比饮料奶茶好，5元煮一锅，解秋燥还养颜( 二 )
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7、小火煮完之后不要马上关火 ， 放入适量的冰糖并用勺子不断的搅拌 ， 因为冰糖和白砂糖不同 ， 白砂糖放入就化了 ， 冰糖需要熬煮一会儿才会完全融化 。
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8、有个两三分钟冰糖就会全部融化 ， 这个时候把搅散的鸡蛋液慢慢倒入锅中并适当的搅拌 ， 不要开大火 ， 小火慢慢煮才会煮出蛋花的样子 。
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9、蛋花煮好之后就可以盖上锅盖 ， 把大火调成小火等待汤羹煮沸 。
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10、汤羹煮沸之后我们倒入淀粉进行勾芡 。
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11、用勺子将淀粉充分搅拌均匀 ， 汤羹就会从稀水状慢慢变得粘稠 。
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12、放入新鲜的百合片 ， 如果用了干百合就要早一点放进去 ， 因为干百合的口感硬一点 ， 需要多煮一段时间 。
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13、调成大火后继续熬煮直到百合片渐渐变得透明才好 。
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14、快出锅之前放入草莓片最后开大火再煮两分钟后就可以关火盛到碗里了 。
15、最后将炒香的核桃仁和黑芝麻放在碗中点缀 ， 一起搭配着吃 ， 这一碗汤羹可真的是清爽又营养啊！
【烹饪窍门】：
1. 如果自己家经常吃醪糟会自己做酒酿是再好不过了 ， 酒酿已经是熟制物不用煮制太久 ， 汤羹煮沸几次再放入就好 ， 煮太久反而会失了风味和营养 。
2. 酒酿加上水果和冰糖熬煮会有足够的甜味 ， 女生喝的话加一些红糖和枸杞最好 。 3.打鸡蛋花的时候火不能太大而且鸡蛋液要慢慢倒入 ， 不然鸡蛋倒进去很容易结成块就没有拉丝成鸡蛋花的感觉了 。
【文案编辑】目海食淡淡
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