烹饪|白露时节之红薯版零油添三汁焖清江鱼,缓解秋燥就靠它( 二 )
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再把鱼放到红薯上 ， 盖上盖子 ， 焖五分钟
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同时我们做酱汁我家是这种小汤勺 ， 我一般用这个量这时 ， 将耗油 豆瓣酱（甜面酱也可）和番茄酱 以6:6:3的比例混在一起搅拌均匀
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等鱼焖完5分钟后 ， 把酱尽量均匀的铺在鱼肉上
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家里还剩了一些腐竹我就放进去了 ， 还加了四瓣蒜 ， 盖盖子继续焖15分钟
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15分钟到了~满屋飘香！打开盖子
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稍微搅拌一下…别搅坏了鱼~就可以吃啦
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鱼肉又鲜又嫩
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红薯超级软糯好吃~其他配菜也特别入味~下饭神器
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小贴士
喜欢吃辣可以在酱里加辣椒粉和胡椒粉 ， 想要增香气可以加香油
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