致癌|一家四口患癌，都因这个一级致癌物！医生列举的强致癌物名单，值得收藏！( 二 )
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长时间浸泡的木耳和未清洗干净的砧板和筷子、劣质花生酱和变质大米以及小作坊内的自榨油也是黄曲霉菌的高发地 。
亚硝酸盐
需要注意的是 ， 亚硝酸盐虽然有毒但却是间接致癌的 。 亚硝酸盐本身并不致癌 ， 只是在其进入人体后会和胃里面的蛋白分解物结合 ， 形成亚硝胺并致癌 。 下面这些食物 ， 亚硝酸盐含量需要注意！
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腌制菜：没有腌透的蔬菜亚硝酸盐含量会很高 ， 一般腌制20天左右更为安全 。 在吃腌制菜前 ， 一定记得用清水冲洗一下 ， 因为亚硝酸盐溶于水 。
剩饭剩菜：剩饭剩菜 ， 尤其是隔夜菜 ， 放的时间越久亚硝酸盐含量就越多 。
凉拌菜：因为凉拌菜在其加工过程中没有经过加热杀菌 ， 在室温下存放 ， 亚硝酸盐含量容易偏高 。
尼古丁
尼古丁的主要来源 ， 相信每个人都知道 ， 那就是香烟 。 只是很少有人知道的是 ， 香烟在燃烧时 ， 不仅会带来尼古丁 ， 更会产生苯并芘和亚硝胺 。 几个一级致癌物同时产生 ， 想想都恐怖！
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甲醛
甲醛会刺激人们的眼睛、呼吸道粘膜 ， 导致流泪、嗓子疼痛、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等症状 ， 还会诱发哮喘 。
动物实验和流行病学研究表明 ， 甲醛可以导致人类鼻咽癌的发生 。 在室内装修中 ， 甲醛十分常见 ， 但目前的研究无法证明装修造成的甲醛超标和白血病之间有直接关系 。
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因为 ， 我们日常生活中的甲醛残留 ， 比职业工作者暴露的剂量低得多 ， 不用过于恐慌 。
【致癌|一家四口患癌，都因这个一级致癌物！医生列举的强致癌物名单，值得收藏！】如果实在害怕甲醛超标 ， 可以通过新风机净化室外空气 ， 再导入室内 ， 只是价格相对高昂 。 如果想要性价比高 ， 那建议你开窗通风 。
Dr.X说
对于上面这些致癌物 ， 可能有的人并不在意 ， 认为「反正活得久就会患癌」 。 但是 ， 这些人没想到的是 ， 别人可能七八十岁才得癌 ， 而他们二三十岁就已经在患癌的路上了 。 所以 ， 为了自己和家人的健康 ， 还是多留心一点吧！
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-Dr.X-
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
《学会看病》作者
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