烹饪|9月，推荐一道家常豆角烧茄子，茄子紫豆角绿，开胃解馋超下饭( 二 )
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8 ， 加入料酒 ， 水淀粉 ， 白砂糖 ， 胡椒粉 ， 翻炒均匀就可以出锅 。
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小贴士：
如果不喜欢吃这么油的 ， 可以先把豆角和茄子用水煮一下 ， 不过味道没有过了油的香 。
喜欢吃肉的朋友 ， 可以剁点肉末加进来一起炒；
水淀粉能减轻一些油腻感 ， 还能让茄子和豆角的口感更软和 。
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