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烹饪|秋季必备家常饼，推荐这5款，粗粮细作好吃营养全，当早餐最合适( 三 )



烹饪|秋季必备家常饼，推荐这5款，粗粮细作好吃营养全，当早餐最合适
本文插图

接下来取出烤盘 ， 把生坯依次放进来 ， 在表面刷少许食用油 ， 然后放进烤箱里面让它二次醒发至1.5倍大 ， 这个时候我们可以放一碗水进来 ， 用来增加烤箱里面的湿度 ， 避免在烤制的过程中圆饼开裂 。 时间到了之后取出来 ， 放在晾架上面晾凉即可 。
结语：以上就是悦悦给大家推荐的5款秋季必备家常饼 ， 粗粮细作好吃营养全 ， 孩子开学后 ， 用来当早餐最合适了 。
感谢收看@悦悦家的美食汇 ， 健康搭配 ， 用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光 ， 积极向上热爱生活的人！
愿上帝赐福给你！#酵母#面粉#搅拌收藏
接下来我们一起来看看分别是哪5种早餐饼吧 ， 爱吃饼的朋友快快收藏起来吧！
1.【红豆薏米粗粮烤饼】
准备材料：红豆150克 ， 薏米150克 ， 燕麦100克 ， 面粉100克 ， 粘米面100克 ， 牛奶100克 ， 酵母3克 ， 鸡蛋1个 ， 白芝麻适量
红豆泡好淘洗干净 ， 装入盘子里面 ， 放进高压锅里煮15分钟 ， 时间到后让它放在一边晾至常温 ， 接下来取出来薏米清洗干净 ， 控干水分后倒入炒锅里面 ， 把它炒一炒 ， 炒至全部薏米的表面全部都微微发黄的时候就可以盛出来了 ， 倒入料理机的杯子里面 ， 把它搅碎成粉末 ， 接下来把燕麦片倒入大碗里面 ， 倒入牛奶让燕麦片泡一泡 ， 大约要泡5分钟左右 ， 等到吸足牛奶后燕麦片的质地会变软 ， 这个时候再放入酵母 ， 搅拌至酵母完全融化 ， 然后再把薏米粉和粘米粉倒入碗里面 ， 再把晾凉的红豆倒入碗里面搅拌均匀 ， 最后再倒入面粉 ， 搅成无干粉颗粒的粘稠糊状就可以了 ，
接下来用在手上沾少许清水 ， 用手取鸡蛋大小的剂子 ， 搓圆后稍微按扁一下 ， 这样我们一个生坯就做好了 ， 先让它醒发至两倍大 ， 大约需要用时20分钟 ， 等到它的体积稍微变大一些之后 ， 在表面抹上鸡蛋液 ， 撒上白芝麻 ， 然后就可以开始烤了 ， 烤箱上下管调到170度 ， 烤20分钟就行 ， 时间到了之后取出来晾凉然后就可以装袋保存了 。
2.【酒酿烤饼】
准备材料：酒酿360克 ， 面粉500克 ， 酵母3克
首先把酒酿倒入量杯里面倒入酵母 ， 搅拌至酵母完全融化 ， 因为酒酿本身就是甜的 ， 准备500克普通面粉倒入大碗里面 ， 搅好的酒酿慢慢的倒进来 ， 边倒边搅拌 ， 搅成棉絮状之后再下手揉成团 ， 转移到案板上面反复揉搓 ， 揉至光滑细腻之后 ， 放进大碗里面盖上湿棉布 ， 让它醒发至两倍大 ， 撒干面粉揉搓排气 ， 擀厚度约为1.5厘米左右的大薄饼 ， 再用模具取出生坯 ， 让它二次醒发至1.5倍大 。
接下来取出电饼铛 ， 不需要刷食用油 ， 开中小火预热 ， 把生坯用刮板托起放入电饼铛里面 ， 先烙三分钟 ， 烙至底部金黄之后 ， 翻一个面 ， 另一面再继续烙三分钟 ， 这个时候的饼的表面已经微微鼓起来了 ， 用铲子按压会立马又鼓起来 ， 这个时候就可以取出来了 。 这样的小饼好看极了 ， 外酥里软 ， 味道香浓 ， 这种无油无糖的烤饼一次可以多做一些 ， 低脂低热 ， 松软可口 ， 吃起来越嚼越香 ， 比普通的包子馒头就要好吃很多 ， 晾凉之后可以把它用保鲜袋封起来放入冰箱冷藏保存 ， 吃的时候拿出来隔水蒸一下 ， 又香又软味道也是超级不错的 。
3.【四季豆菜饼】
准备材料：四季豆500克 ， 五花肉300克 ， 面粉500克 ， 温水300克 ， 仔姜1块 ， 香葱2根 ， 酵母5克
面粉倒入大碗里面 ， 酵母水倒进来 ， 边倒边搅拌搅成棉絮状之后 ， 再下手揉成团然后盖上保鲜膜 ， 让它醒发至两倍大 ， 四季豆洗干净之后切成一厘米左右的小段 ， 五花肉去皮切成两厘米左右的小块 ， 倒入绞肉机里面按启动键给它搅成细腻的肉馅 ， 倒出来备用 ， 然后准备一个小碗 ， 放入10克面粉 ， 20克食用油 ， 一小勺食盐搅拌均匀 ， 调成稀油酥备用 。 炒锅烧烫放少许食用油 ， 然后把肉馅倒入锅里面翻拌均匀 ， 煸一煸 ， 炒一炒 ， 煸出里面的脂油煸至金黄 ，


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