烹饪|只要尝试过一次就难以忘怀的13道菜，每一口都回味无穷( 四 )
利用煎炸豆腐的余油把腌渍好的鸡片滑炒至变色捞出
海参、蟹肉棒、虾仁放入沸水中炒熟捞出 。
热锅凉油 ， 放入葱姜爆香后放入香菇炒出香味 。
炒出香味后 ， 放入炸好的豆腐、滑炒好的鸡肉、焯过水的海参、虾仁、蟹肉棒等食材 。
加入蚝油、鲜味酱油、适量食盐、少许胡椒粉
再加入少许白糖 ， 加入小半碗水或高汤 。小火煨三两分钟 。
煨至汤汁减少 ， 加入秋葵 。大火翻炒均匀即可关火盛出 。
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