食疗食补|秋季，煮骨头汤不如试试这汤，鲜美又实惠，多喝降秋燥还皮肤好
秋季 ， 煮骨头汤不如试试这汤 ， 鲜美又实惠 ， 多喝降秋燥还皮肤好
秋季天气渐渐凉爽 ， 空气也会越来越干燥 ， 在饮食上记得多给家人喝点汤水 ， 可以降火避免秋燥 。 说到汤水 ， 很多人以为骨头汤最营养 ， 今天钰姐姐给大家推荐一道适合秋季喝的汤水 。 比骨头汤更加鲜美又营养 ， 常喝还可以让皮肤更加嫩白 。
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丝瓜蛤蜊汤
丝瓜大家一定不陌生了 ， 是夏秋两季常见的蔬菜 。 其性凉味甘 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、木糖胶、皂甙、植物粘液等多种营养元素 。 有清热、催乳、美白等作用 。 蛤蜊性寒 ， 味道鲜美 。 我们这儿蛤蜊和丝瓜物美价廉 ， 都才3块钱一斤 ，煮汤花5块钱便能煮一锅营养又鲜美的汤水了 ， 比喝骨头汤还要实惠 。 为了家人都有棒棒的身体 ， 秋季里记得多给家人喝点这样的汤水吧！
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用丝瓜和蛤蜊煮汤 ， 难就难在蛤蜊如果处理不好 ， 很容易吃到像沙子一样的东西 ， 非常影响心情 。 那么有什么好办法让蛤蜊吐掉脏东西呢？有人说用辣椒粉、也有人说滴入芝麻油 ， 围绕这个问题 ， 接下来我就给大家晒一晒这道菜的做法 ， 看一看我是如何解决蛤蜊吐沙的 。
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先来准备好以下食材：丝瓜2根、蛤蜊100克、生姜3片、葱1棵、盐1小勺
做法：
1、准备好蛤蜊、丝瓜等食材 ， 然后将蛤蜊先清洗一遍 ， 将死的挑出来扔掉 。 再放入一大勺食盐 ， 再滴入几滴芝麻油泡1个小时 ， 让蛤蜊自然吐沙 。
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2、丝瓜用削皮器削去外面一层青衣 ， 洗干净后切成滚刀块或粗条状 。 葱切成小颗粒状即可 。
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3、将蛤蜊清洗一遍 ， 捞出控水 。 放入锅里后 ， 加入两大碗凉水 ， 放入葱段、生姜片 。 注意一定要用凉水煮 ， 这样肉质更鲜嫩 。
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4、煮开后将蛤蜊和汤水倒出来 ， 防止底下一层的汤有沙子给倒掉 。
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5、然后将干净的蛤蜊和汤水重新倒入锅中 ， 加入丝瓜煮开 。
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6、煮开后再加入泡发的粉条、盐 ， 继续煮1分钟 ， 粉条煮至熟透即可撒入葱花关火了 。
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好了 ， 做法学会了吗？让蛤蜊吐沙的好办法你也找到了吗？记得先放入盐和芝麻油泡一泡 ， 再食用 。
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这道汤简单好做又鲜美 ， 可不要错过哦！想了解更多的美食做法 ， 欢迎关注我 。 #蛤蜊#丝瓜#汤水收藏
用丝瓜和蛤蜊煮汤 ， 难就难在蛤蜊如果处理不好 ， 很容易吃到像沙子一样的东西 ， 非常影响心情 。 那么有什么好办法让蛤蜊吐掉脏东西呢？有人说用辣椒粉、也有人说滴入芝麻油 ， 围绕这个问题 ， 接下来我就给大家晒一晒这道菜的做法 ， 看一看我是如何解决蛤蜊吐沙的 。
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