食疗食补|秋季，煮骨头汤不如试试这汤，鲜美又实惠，多喝降秋燥还皮肤好( 二 )
先来准备好以下食材：丝瓜2根、蛤蜊100克、生姜3片、葱1棵、盐1小勺
做法：
1、准备好蛤蜊、丝瓜等食材 ， 然后将蛤蜊先清洗一遍 ， 将死的挑出来扔掉 。 再放入一大勺食盐 ， 再滴入几滴芝麻油泡1个小时 ， 让蛤蜊自然吐沙 。
2、丝瓜用削皮器削去外面一层青衣 ， 洗干净后切成滚刀块或粗条状 。 葱切成小颗粒状即可 。
3、将蛤蜊清洗一遍 ， 捞出控水 。 放入锅里后 ， 加入两大碗凉水 ， 放入葱段、生姜片 。 注意一定要用凉水煮 ， 这样肉质更鲜嫩 。
4、煮开后将蛤蜊和汤水倒出来 ， 防止底下一层的汤有沙子给倒掉 。
5、然后将干净的蛤蜊和汤水重新倒入锅中 ， 加入丝瓜煮开 。
6、煮开后再加入泡发的粉条、盐 ， 继续煮1分钟 ， 粉条煮至熟透即可撒入葱花关火了 。
好了 ， 做法学会了吗？让蛤蜊吐沙的好办法你也找到了吗？记得先放入盐和芝麻油泡一泡 ， 再食用 。
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