香味|几道香味四溢的家常菜，做法很简单，学会多做给家人吃
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食材：猪肉适量、（青红黄）彩椒各一个、姜丝少许 。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油、适量胡椒粉
做法：
1、彩椒洗干净切丝待用 。猪肉洗干净切丝装盘 ， 加入姜丝 ， 一勺酱油一勺蚝油和适量胡椒粉 。
3、将配料和猪肉拌匀腌制15分钟待用 。锅烧热 ， 热锅凉油放入猪肉炒至变色 ， 装盘待用 。
5、锅里余油放入彩椒翻炒 。翻炒片刻后 ， 加入猪肉炒熟 ， 最后下少许盐调味均匀即可出锅 。
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食材：草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜
1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜 ， 用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀 。
【香味|几道香味四溢的家常菜，做法很简单，学会多做给家人吃】2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍 。鱼放在蒸盘里 。
3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁 。
4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上 。
5、放入蒸锅 ， 注意蒸锅里的水一-定是要开锅的热水 ， 要不凉水蒸出的鱼是腥的 ， 盖上盖大;火上汽蒸 。
6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了 。
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食材：豆腐(南)150克辅料：葱白100克淀粉(玉米)15克小麦面粉15克调料：植物油50克盐3克味精1克料酒10克酱油5克香油2克
1.将豆腐用沸水焯透后捞出；
2.豆腐沥净水分 ， 顶刀切成0.5厘米厚的片；
3.将葱白切成4厘米长的段 ， 然后切成细丝；
4.取碗一只 ， 将精盐、味精、料酒、酱油 ， 高汤兑成调味汁 ， 待用；
5.旺火坐勺 ， 注油 ， 烧至七成热 ， 将豆腐片滚上一层面粉；
6.挂水淀粉下入油勺内 ， 滑散 ， 炸呈浅黄色后捞出；
7.待油温升至八成热时 ， 复炸至呈金黄色 ， 倒入漏勺内沥净油；
8.原勺留底油 ， 烧热后下入葱丝 ， 煸炒出葱香味；
9倒入豆腐 ， 调味汁 ， 迅速颠勺 ， 淋麻油 ， 出勺装盘即成 。
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食材：青辣椒（二条青）半斤；梅花肉少许；老抽 ， 盐少许；葱姜少许
1、二条青洗净备用
2、斜切备用 。因为二条青细长 ， 斜切可以增加食材大小 。
3、肉切片备用 ， 切葱花 ， 姜丝 ， 热锅凉油 ， 下葱姜爆锅 ， 然后下肉片快速翻炒 。
4、待肉片变色 ， 加入老抽调色 ， 倒入辣椒快速翻炒 。
5、翻炒成熟 ， 加入适量盐 ， 味精 ， 出锅即可 。#猪肉#食材#翻炒收藏
6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了 。
食材：豆腐(南)150克辅料：葱白100克淀粉(玉米)15克小麦面粉15克调料：植物油50克盐3克味精1克料酒10克酱油5克香油2克
1.将豆腐用沸水焯透后捞出；
2.豆腐沥净水分 ， 顶刀切成0.5厘米厚的片；
3.将葱白切成4厘米长的段 ， 然后切成细丝；
4.取碗一只 ， 将精盐、味精、料酒、酱油 ， 高汤兑成调味汁 ， 待用；
5.旺火坐勺 ， 注油 ， 烧至七成热 ， 将豆腐片滚上一层面粉；
6.挂水淀粉下入油勺内 ， 滑散 ， 炸呈浅黄色后捞出；
7.待油温升至八成热时 ， 复炸至呈金黄色 ， 倒入漏勺内沥净油；
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