感受|40道菜品精选，食材丰富味道鲜美，真情感受中华美食文化( 二 )
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材料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。
做法：
1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可
胡萝卜玉米鸡汤
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材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。
做法
1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。
2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。
3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电饭煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。
4、汤熟放入盐和香菜就可以了。
腊肉蒸梅菜
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食材：腊肉、梅菜、豆腐干、色拉油、生抽、糖、老抽、盐、香葱
做法：
1、提前泡好梅干菜，并冲洗干净，沥干水分；
2、腊肉切片，豆腐干切条备用；
3、锅热后倒入少许油，放入梅菜煸香后，加入老抽、糖、生抽、盐调味，加入适量水，盖上锅盖焖至汤汁收干备用；
4、梅干菜放入盘中，上面铺上香干，并在最上层铺上腊肉，放入蒸锅中，蒸25分钟即可。
生煎包
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食材饺子皮150g、豆腐50g、干香菇5g、干木耳5g、油.适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量
做法
1.香菇跟木耳泡发洗净、切碎2.豆腐切片，两面煎金黄3.切丁备用4.然后热油炒熟木耳跟香菇丁5.然后盛出加入豆腐丁，所有调料拌匀6.取一饺子皮，放适量馅料7.包成小包子形状8.所有包子包好后，锅里倒少许油，放入小包子9.小火煎至底部金黄即可10.倒入水，没过包子3分之1即可11.盖上盖子，一直中小火至水干即可
茶树菇烧豆腐
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材料：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根
做法：1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出，先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。
虾仁牛油果意面
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用料牛油果半个；虾仁3-5个；意面100g；淡奶油50ml；蒜一瓣；胡椒盐一小撮；橄榄油20ml
做法水开煮面，根据意面不同时间上会有差别10分前后，煮面的过程中可以准备其他，首先牛油果半个，中间再切一半，一半做酱，一半切片
把4/1的牛油果加上淡奶油一起搅碎成糊状，没有淡奶油可以用牛奶代替。
准备另一个锅，倒入橄榄油，橄榄油大约20-30ml左右？这个根据自己平时的用量吧。放入蒜片慢慢炒到香味儿出来，再加入虾
虾炒到变色后，添一点煮面的水，大约一汤勺吧，因为接下来放淡奶油会很粘稠
接下来把之前撵碎的牛油果酱倒入炒到均匀，有一点点粘稠状态。
这时候面也差不多煮好了，把煮好的面放到锅里，再放进之前切好片的牛油果，拌一拌，加入黑胡椒粉跟咸盐一小撮，(因为日本的这个是直接兑好的所以撒上就好。)再拌一下就可以出锅了。
黄金蛋炒饭
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1.准备食材。
2.胡萝卜，火腿肠，香菇，青椒切丁
3.鸡蛋加少许盐打散
4.平底锅中倒适量的油，倒入鸡蛋液翻炒
5.炒至鸡蛋结块，盛出备用。
6.在起油锅，油热下入葱花煸香
7.接着下入配菜翻炒
8.接着倒入米饭翻炒，加入适量的盐调味。
9.炒倒米饭变散加入鸡蛋
10.炒到鸡蛋和米饭都粒粒分明就可以盛出了
葱香芋头
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1.芋头洗净
2.葱
3.锅中放冷水，倒入芋头，水开转中火煮20分钟
4.煮熟的芋头去掉皮，葱切段，葱花
5.锅热放适量油小火放入葱段炒香捞出，锅中留油
6.倒入芋头，来回晃动几下
7.倒入冷水烧开，放适量盐，转中小火煮8分钟
8.收汁放适量鸡精就可以了
菠菜面
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1.菠菜洗净撕小段，胡萝卜洗净切片，肉切丝，鸡蛋备用
2.热锅冷油，油热加入肉丝炒至变色淋入生抽
3.加入清水大火煮
4.煮至水的边缘冒出泡泡将鸡蛋打入，煎制荷包蛋
5.待荷包蛋定型加入面条煮熟，加入菠菜撒适量盐继续煮一到两分钟
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