家人|学会做给家人尝尝，让家人吃的更放心分享几道吃不腻的家常菜
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五花肉炒四季豆
食材：四季豆300克、五花肉100克
调料：干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉
做法
1. 干辣椒清洗干净切段 。 葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝 。 蒜去皮切末 ， 五花肉清洗干净 ， 切片 。 四季豆去去两头 ， 掰成段 。
2. 起锅烧水 ， 水开后 ， 放入几滴食用油 ， 接着放入四季豆焯水至断生 ， 捞出沥干水 ， 备用 。
五花肉炒四季豆
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食材：四季豆300克、五花肉100克
调料：干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉
做法：
1. 干辣椒清洗干净切段 。 葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝 。 蒜去皮切末 ， 五花肉清洗干净 ， 切片 。 四季豆去去两头 ， 掰成段 。
2. 起锅烧水 ， 水开后 ， 放入几滴食用油 ， 接着放入四季豆焯水至断生 ， 捞出沥干水 ， 备用 。
大烧豆腐
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食材：老豆腐、青椒、红椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、鸡精
做法 ：
1、豆腐切三角块备用 。 豆腐用厨房纸吸干表面水 ， 油温五成热下锅煎 。 煎至两面金黄捞出控油；
2、木耳用温水泡发备用 。 青红椒切小块 ， 秀珍菇洗净备用 。 起锅倒入小半碗水 ， 加入少许水淀粉大火烧开；
爆炒鳝鱼
【家人|学会做给家人尝尝，让家人吃的更放心分享几道吃不腻的家常菜】
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食材：鳝鱼、青红椒、大葱、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、生粉、盐
做法：
1、鳝鱼洗净切段 ， 用姜蒜片、生粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉腌15分钟
2、 青红椒切滚刀块 ， 大葱切段 ， 油烧热 ， 另切姜蒜片 ， 和花椒、干辣椒一起爆香
3、大火加入鳝鱼片翻炒至九分熟 ， 盛起 。
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