烹饪|榨菜肉丝面好吃的做法，学会这4个秘诀，面有弹力，汤香味美( 三 )
再接着加入青菜 ， 就可以关火了 。因为面条有个自熟的过程 ， 所以不要把面条煮熟了 ， 不然吃面的时候 ， 面条会太烂影响口感 。一般煮到七成熟就可以关火 ， 掐开面条 ， 里面有一点点白线就是七成熟了 。这是秘诀四 。
【烹饪|榨菜肉丝面好吃的做法，学会这4个秘诀，面有弹力，汤香味美】这道榨菜肉丝面我没有加盐 ， 因为榨菜本身就有咸味 ， 在煮的过程中咸味会释放到汤水中 ， 但是每个人的口味不一样 ， 吃得比较咸的朋友可以试一下汤的咸淡 ， 然后再调味 。
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