食疗食补|解毒菠萝蜜中的贵族：“红肉菠萝蜜”( 二 )
而红肉菠萝蜜中的菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质 ， 增加肠胃蠕动；它含有的丰富的维生素B能有效地滋养肌肤和头发 ， 同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力 ， 有不少女性会把红肉菠萝蜜当做美颜水果来食用 。
另外 ， 红肉菠萝蜜还能促进血液循环 ， 加强体内纤维蛋白的水解作用 。它可以将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解 ， 来改善人体的局部血液、体液循环 。
因为红肉菠萝蜜有预防脂肪沉积的作用 ， 也有人会把红肉菠萝蜜当做减肥必备的水果 ， 红肉菠萝蜜的减肥效果确实很好 ， 这是因为它的汁水能有效地酸解脂肪 ， 许多人都会在自己的减肥清单中加入红肉菠萝蜜 。但是食用太多的红肉菠萝蜜容易降低味觉 ， 刺激口腔粘膜 ， 还很容易导致产生菠萝蛋白酶 ， 如果是对这种蛋白酶过敏的人 ， 最好将红肉菠萝蜜从减肥清单中剔除 。
除了红肉菠萝蜜有食用价值之外 ， 红肉菠萝蜜的树叶还有入药的价值 。红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别
虽然有很多人喜欢吃红肉菠萝蜜 ， 但真正到了分辨红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的时候 ， 还是会出现两者分不清的情况 。从种类上来分 ， 菠萝蜜主要分为干苞红肉菠萝蜜和湿苞菠萝蜜 ， 也就是黄肉菠萝蜜 ， 这两个品种的树形、果肉的颜色、体型还有口感都不一样 。
从口感上来辨别的话 ， 干苞红肉菠萝蜜口感较脆 ， 有嚼劲 。而湿苞菠萝蜜较软滑 ， 吃起来绵密 。从颜色上来看 ， 干苞红肉菠萝蜜果肉并不是明显的红色 ， 一般以橙红色为主 ， 和对黄肉菠萝蜜对比时非常明显 。在体型上 ， 红肉菠萝蜜呈椭圆形 ， 是中等大小的体型；而黄肉菠萝蜜的果型则比较长 ， 个头较大 。
文章图片
文章图片
虽然红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜都属于菠萝蜜种类 ， 但是红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满 ， 果丝较少 ， 出果率比较高；而黄肉菠萝蜜的果实较多 ， 出果率较低一些 ， 即使是20斤的果实 ， 出果率也只能达到4-5斤左右的平均水准 。
在甜度上 ， 呈橙红色的红肉菠萝蜜果肉肉厚甜脆 ， 香味比较浓郁 ， 甜度高达25度左右 ， 口感较好 ， 但却不适合糖尿病人食用；黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色 ， 甜度比红肉菠萝蜜清淡 。
如果不想把红肉菠萝蜜挑成黄肉菠萝蜜 ， 还可以通过一个比较简单的方式来辨别 ， 那就是按压外皮 。一般情况下 ， 干苞菠萝蜜 ， 也就是红肉菠萝蜜的皮较硬 ， 用手按压不易陷下去 ， 但是湿苞菠萝蜜 ， 也就是黄肉菠萝蜜就很容易压下去 ， 比较软 。掌握了这个方法 ， 即使在没有打开果实的情况下 ， 挑选红肉菠萝蜜时也鲜少会出错 。
【食疗食补|解毒菠萝蜜中的贵族：“红肉菠萝蜜”】总体来说 ， 红肉菠萝蜜对人体的好处多多 ， 不论是口感 ， 还是营养价值 ， 在水果里都算是名列前茅 。除了糖分太高不适合给糖尿病人吃之外 ， 它已经没有什么可以诟病的了 。
推荐阅读
- 患者|【以案说医】禤国维：皮肤解毒汤化裁治疗慢性荨麻疹
- 食疗食补|秋天到了，很多地方需要注意，来看看日常小技巧
- 食疗食补|日常生活做好这两点，身体会更健康，但90%的人都做不到
- 食疗食补|天然“血管好帮手”找到了，每天炒一盘，疏通血管，早食早受益
- 消化疾病|脾胃虚弱型人群的饮食疗法
- 食疗食补|多吃绿豆能清热解毒，又能止渴消暑、利尿润肤，快告诉身边人！
- 食疗食补|蒲公英泡水，5个好处，喝过的人可能都感受得到，早看早知早受益
- 食疗食补|天冷了，早餐就馋这碗面，酸爽开胃又营养，早餐一碗下肚，特满足
- 解毒|【以案说医】禤国维：久病湿疹蕴毒邪，从毒论治奏奇功
- 肝癌|天然解毒王，肝癌的死对头，每天吃一点肝癌难来扰！