鸡胸肉|鸡胸肉这么炒口感鲜嫩不柴，荤素搭配营养丰富简单下饭，孩子爱吃
已经开学一周了 ， 神兽们终于不在家调皮捣蛋了 ， 妈妈们轻松了不少 。可是很多妈妈都是一个矛盾体的结合 ， 一方面想着孩子快上学 ， 一方面又担心学校饮食营养是否做到位 。所以说妈妈们总有操不完的心 ， 现在提倡光盘行动 ， 可口的饭菜不仅保证了孩子们所需的营养 ， 又能让孩子吃得开心 。
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今天分享一道简单的家常菜鸡胸肉炒三丁 ， 做法简单 ， 荤素搭配 ， 营养丰富 ， 美味下饭 ， 这道菜就算是颜值也能让孩子们食欲满满 ， 开学季学会几道家常菜 ， 让孩子营养跟上又吃得开心 。话不多说 ， 咱们直奔主题 。食材：
鸡胸肉300克、青瓜100克、新鲜玉米粒100克、胡萝卜100克、盐、生粉、鸡精、生抽、油制作步骤：
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1.鸡胸肉洗干净 ， 剥掉多余的的油脂备用；
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2.鸡胸肉横着纹路切断 ， 切成小丁备用 ， 不要顺着纹路切 ， 不然吃起来影响口感；
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3.放一勺生抽、适量的盐 ， 一起抓匀 ， 腌制十分钟入味；
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4.腌好的鸡肉丁加入一勺生粉 ， 然后抓匀上浆；
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5.加入一勺食用油一起抓匀 ， 这样能够让鸡胸肉炒出来更加鲜嫩不柴 ， 也能防止炒鸡丁的时候沾粘在一起；
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6.青瓜洗净 ， 切成小瓣=半 ， 然后如图去掉瓜瓤 ， 这样炒出来青瓜 口感更好（如果青瓜够嫩就不用去瓤）；
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7.青瓜切成小丁 ， 然后放少许盐腌制五分钟 ， 挤出多余的水分备用（腌过的青瓜颜色翠绿 ， 口感清脆）；
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8.胡萝卜去皮洗净切成丁 ， 玉米粒洗干净沥干备用；
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9.开水放少许盐 ， 倒入胡萝卜和玉米粒焯水两三分钟捞出来；
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10.焯水过后的胡萝卜丁和玉米粒色泽好看 ， 怕不熟可以多焯水两分钟哦；
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