烹饪|一个人的极简午餐，10分钟搞定，香辣开胃，比点外卖强多了
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一个人的极简午餐 ， 10分钟搞定 ， 香辣开胃 ， 比点外卖强多了
【烹饪|一个人的极简午餐，10分钟搞定，香辣开胃，比点外卖强多了】孩子开学后 ， 三口之家的午餐就又各自在学校和单位吃了 ， 作为煮妇每天为家人做饭 ， 每餐都会用心去做 ， 当只有自己一个人吃的时候就想偷偷懒 ， 简单一点 ， 所以当一个人在家的时候经常会煮上一碗面或者把剩饭炒一下 ， 今天就做了一道超级简单的孜然香肠炒年糕 ， 不到10分钟就搞定了 ， 香辣开胃 ， 吃着好过瘾 。
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作为江南人 ， 年糕一直喜欢吃的 ， 有时候不想做饭了 ， 隔三差五也会吃上一顿 ， 平时我们一般做汤年糕居多 ， 特别是天冷的时候 ， 汤汤水水吃上一碗 ， 浑身都暖和了 。
今天则换了个做法 ， 做了一道路边摊上很火的孜然香肠年糕 ， 做好的年糕 ， 软糯Q弹 ， 每一口都沾上了酱汁带着浓浓的孜然香味 ， 真的特别过瘾 ， 难怪会那么火 ， 自己在家做 ， 没有乱七八糟的添加剂 ， 便宜又好吃 ， 做法也特别简单 ， 如果你也爱吃年糕 ， 一定要试试这个做法 ， 一起来看看吧！
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【孜然香肠年糕】
【材料】：年糕300克 ， 小香肠100克 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐1小勺 ， 糖适量 ， 辣椒粉1勺 ， 白芝麻1勺 ， 蒜末1勺 ， 葱末1勺 ， 油适量
【做法】：1、准备好材料 ， 年糕300克 ， 小香肠100克 ， 这是一个人的量 ， 人多自行加量 。
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2、年糕清洗干净后切成小段 ， 小香肠用刀在表面划上两刀 ， 方便入味 。
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3、先调好一碗酱汁 ， 锅中放入1勺蒜末 ， 1勺葱末 ， 1勺辣椒粉 ， 1勺白芝麻 ， 淋入热油激出香味后加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1小勺盐 ， 1小勺白砂糖 ， 搅拌均匀后 ， 酱汁就调好了 。
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4、锅中淋入少许油后 ， 把小香肠放入锅中 ， 煎至两面呈金黄色后取出 。
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5、再把切成小段的年糕放入锅中 ， 煎至表面酥脆 。
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6、把煎好的香肠放入 ， 再把调好的酱汁倒入 。
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7、翻炒均匀后撒入一把葱花就可以关火了 。
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