防暑|夏日清补汤，冬瓜加杏鲍菇，既然鲜甜又解暑( 二 )
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【防暑|夏日清补汤，冬瓜加杏鲍菇，既然鲜甜又解暑】
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烹饪小贴士：
1、制作肉丸的时候也不要去小看搅拌的这一个技巧 ， 搅拌的好其实可以让肉丸做出的口感更加的好 ， 为了让它更加的容易定型 ， 在里面加入适量的水也是很有必要的 。
2、加入肉丸的水一定要控制好量 ， 加太多水的话肉丸水分太多不够有嚼劲 ， 加太少的话 ， 煮出来的肉丸也容易散开 。
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