|大爷路边卖“万人迷”小吃，15元一条，很多人一顿可以吃3条！
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每个地区都有特色的饮食文化 ， 经过无数岁月打磨后 ， 中国出现了以八大菜系为代表的美食 ， 当然还有无数的特色小吃 。 这些小吃或许不是大厨名菜 ， 但是它们以接地气的态度 ， 融合众多百姓的口味 ， 构成了当地人的最爱的味道 ， 价格低廉美味十足 ， 受到大家的一致青睐 ， 今天要给大家介绍一种街头小吃 ， 是位60多岁的老大爷在卖 ， 它被顾客称为“万人迷”小吃！
估计很多人奇怪 ， 这个小吃为何被称为万人迷？主要是因为吃过的人都忘不掉它的味道 ， 回头客真的太多太多 。 这种特色小吃15元一条 ， 因为味道太出众 ， 有的顾客一次能吃3条 ， 不过他们一点也不觉得贵 ， 究其原因还是觉得值得 ， 味道胜过一切 ， 那么这种特色小吃到底是什么呢？
其实小吃就是煎鱼 ， 估计有人听到煎鱼就觉得一般 ， 这不就是很常见的小吃吗？不过这个煎鱼并不是我们在家日常吃的那种 ， 其外观是绿色的 ， 很多路人经过时 ， 正是被其特殊的外观所吸引 ， 如果从远处观看 ， 不知道还以为是在煎树叶子 ， 当大家走近一看 ， 才发现大爷的制作手法 ， 真的是非常少见 ， 于是停留下来观看制作！
我和朋友走过时也觉得奇怪 ， 看到这么多人围观 ， 原来是在制作煎鱼 。 于是跟在后面排队购买 ， 临到我的时候 ， 我和大爷在一起聊天才知道 ， 他选用的是巴沙鱼 ， 这种鱼几乎没什么刺 ， 而且肉质细嫩饱满 ， 非常适合制作烤鱼 ， 为了保证食材的新鲜和质量 ， 大爷每天早上六点多就跑到市场 ， 挑选最新鲜的巴沙鱼 ， 然后买回来清洗腌制 ， 腌制的酱料是大爷自己研究秘制 ， 也是烤鱼好吃的秘密！
【|大爷路边卖“万人迷”小吃，15元一条，很多人一顿可以吃3条！】当然这个小吃最特色的是 ， 煎鱼过程并不是直接暴露在空气中 ， 大爷在鱼肉的外表包裹一层芭蕉叶 ， 这种做法能最大程度保证芭蕉叶的香气渗入鱼肉 ， 而且也能解除不少油腻的味道 ， 相互融合之后鱼肉的滋味大增 ， 即使大火也不容易煎糊粘锅 ， 吃货们尝过之后 ， 对这种味道真的是无法自拔 ， 有些老顾客一个星期都要来吃个两三次解馋 ， 一条鱼基本上够一个女孩吃饱 ， 如果胃口大的人得吃两三条 ， 不知道大家吃过这种特色烤鱼了吗？
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