糖尿病,内分泌疾病|糖尿病人吃错这3种油，并发症容易找上门，炒菜油挑选有讲究
在我们的机体里 ， 各种营养素代谢是相互联系的 ， 一荣俱荣 ， 一损俱损 ， 许多患有慢性代谢疾病的朋友容易出现并发症就是这个原因 ， 尤其是对于糖类、脂肪、蛋白质三种需求量比较大的营养素 ， 比如尿毒症来源中 ， 一小半都是糖尿病引发的并发症 。
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而对于糖友 ， 除了要控制糖的摄入 ， 大部分人会忽略对油脂摄入的控制 ， 糖尿病的并发症中 ， 心血管疾病占很重要的部分 ， 几乎绝大部分病程超过二十年的糖友同时也患有心血管疾病 ， 所以糖友吃什么油也要好好挑选一下 。
首先 ， 棕榈油想必大家都不陌生 ， 一般在方便面的配料表上都可以看到 ， 与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油” 。
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与其他两种植物油不同 ， 棕榈油富含饱和脂肪酸 ， 更接近于动物脂肪 ， 所以对于糖尿病人来说 ， 棕榈油吃得太多 ， 容易增加糖尿病并发症患病风险 ， 还可能加剧腹部肥胖 。
所以糖友平时少吃方便面和一些油炸食物 ， 避免摄入过多饱和脂肪酸 。
第二种 ， 椰子油
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椰子油是从椰子果肉中获得的 ， 椰子油的脂肪酸组成中 ， 饱和脂肪酸含量高达90%以上 ， 比棕榈油还要高 ， 糖尿病人摄入椰子油后 ， 在体内需要很长的时间代谢 ， 不利于餐后血糖稳定 。
长期大量摄入椰子油 ， 很容易导致胆固醇增高 ， 增加心血管疾病风险 ， 所以椰子油也不适合糖尿病患者经常食用 。
第三种 ， 猪油、黄油
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说到猪油 ， 大家第一反应应该是炒菜很香 ， 猪油是从猪肉中提炼出来的 ， 而黄油一般是牛奶中提炼出来 ， 这两种油脂在常温下都是固态的 ， 所以它们的饱和脂肪酸含量很高 ， 胆固醇含量也高 ， 对一般的人来说 ， 偶尔拿来炒炒菜 ， 做做甜点可以 ， 也不能常吃 ， 对糖友来说就更不要以身试险 。
而对于不饱和脂肪酸 ， 大部分人可能只知道橄榄油 ， 但大家也不要只吃橄榄油 ， 橄榄油含有比较多的风味物质和抗氧化物质 ， 比较适合凉拌和轻度的加热 ， 炒菜最好还是选择花生油、豆油等 ， 几种油轮换着吃是最好的 ， 每天不要超过3勺 。
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