烹饪|炸薯条时，别直接下锅！多加1步，薯条更脆更入味，2小时不回软( 二 )
买回的西红柿洗净 ， 在表面打上十字花刀 ， 沸水汆烫1分钟 ， 然后去掉皮 ， 再切成小丁 。
取一个干净无油的锅子 ， 将切好的西红柿下锅 ， 开大火慢慢炒制 ， 时间比较长 ， 一定要有耐心 。
最后炒至黏稠时 ， 加点柠檬汁进去 ， 再稍微炒一会 ， 加点高度白酒 ， 搅匀就可以出锅了 。
凉透后 ， 装在无油的瓶子里就可以了 。自制番茄酱制作完成！
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好了 ， 今天的内容就到这儿 ，
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