烹饪|烤鸭这样吃，做法简单，外香里嫩风味独特，一向挑剔的老公都爱吃
烤鸭这样吃 ， 做法简单 ， 外香里嫩风味独特 ， 一向挑剔的老公都爱吃！
虽说和老公是老夫老妻了 ， 不过这生活的浪漫也是要有点仪式感的 ， 小雨想着在结婚纪念日要到来之前 ， 学会做一道老公一直爱吃的烤鸭 ， 让老公开心开心 ， 顺便还要摘掉自己“厨房小白”的帽子 ， 让老公能对小雨我刮目相看 。
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这不 ， 刚下班 ， 小雨就火急火燎地打电话给老妈 ， 老公最喜欢吃的就是老妈做的那道---椒盐烤鸭了 ， 如果让小雨我学会了 ， 哼哼 ， 这不是给老公一个超级大的惊喜吗？想想老公那吃惊又开心的表情 ， 小雨就激动不已！
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这道椒盐烤鸭也是一道风味菜 ， 打破了一贯以来烤鸭的吃法 ， 很是让人惊喜哦 ， 平时没胃口的时候 ， 老妈就会买烤鸭半成品来做这道菜 ， 柔软的烤鸭带着浓郁的香气 ， 微辣的口感更是刺激味蕾 ， 激发食欲 ， 而且鸭肉富含蛋白质 ， 是人经常使用的肉食之一 ， 肉质要比猪肉更容易消化 ， 价格也更亲民 ， 补充蛋白质 ， 提高免疫力、是餐桌上的热门肉食哦 。
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下面就和小雨一起来看这道椒盐烤鸭要怎么做吧！
制作这道椒盐烤鸭所需要准备的食材有：
烤鸭半成品 ， 洋葱 ， 芹菜 ， 大葱 ， 蒜瓣 ， 干辣椒等
制作这道椒盐烤鸭所需要的辅材有：
椒盐 ， 食用油
制作步骤：
第一步：我们先来将食材简单地处理一下 ， 将买来的洋葱取一个 ， 把外面的老皮 ， 破皮都撕去 ， 用清水冲洗干净之后 ， 用菜刀将洋葱切成两半 ， 再纵向将洋葱切成小瓣备用 ， 但是我们主要选用的还是中心里比较嫩的部分 。芹菜梗用斜刀切成小段 ， 生姜和蒜瓣简单拍碎备用 。
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第二步：取一口平日用的炒锅 ， 往锅中加入少许的食用油 ， 将油锅的温度加热到8成热后 ， 先将剁成小块的烤鸭倒入锅中进行翻炒 ， 在加热的过程中 ， 鸭皮会在吸收了油脂之后散发出香味 ， 是和烤鸭完全不一样的口感 ， 鸭皮更富有弹性 ， 口感也比较湿润 ， 鸭肉肥而不腻 。
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【烹饪|烤鸭这样吃，做法简单，外香里嫩风味独特，一向挑剔的老公都爱吃】第三步：当烤鸭翻炒到鸭皮表面大部分水分都炒蒸发 ， 鸭皮柔软又有嚼劲的时候 ， 将拍碎的生姜 ， 蒜瓣 ， 和干制红辣椒倒入锅中翻炒 ， 椒盐烤鸭好吃的点之一就在于添加了些许辣味 ， 微微的辛辣可以让鸭肉不油腻 ， 并且让鸭肉更多加一层的风味 。
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第四步：当锅中的红辣椒散发出迷人的香味 ， 并且鸭肉的水分炒得差不多干的时候 ， 我们将切好的洋葱和芹菜倒入锅中一起翻炒 。小编非常喜欢在用椒盐的方法煮菜的时候加入洋葱和芹菜 。会让整道菜的口感的香气更加丰富 。
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