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烹饪|筷子如何健康使用？

1、用后要清洗 。
平时生活中在清洗筷子时先把筷子表面冲洗干净 ， 再用洗洁精仔细搓洗筷子 ， 搓洗筷子时注意力度要适中 。筷子在餐后就应及时清洗 ， 如不及时清洗会使桌子上的细菌与筷子接触 。即使后来清洗 ， 也只是除掉了筷子表面的细菌 ， 渗透在其里面的细菌 ， 如果不消毒是难以除掉的 。
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2、筷子要勤换 。
在不少家庭中 ， 一双筷子使用两三年是常有的事 。平时所用的是木或竹筷子,这些筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌 。因此筷子最好像牙刷一样 ， 最好每半年就更换一次 。
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3、用清洁剂洗 。
很多家庭洗筷子只是用清水搓洗一下 ， 正确的方式应该是先用清洁剂把筷子泡一小会儿 ， 然后再冲洗 。冲洗的时候应大头朝上 ， 然后用干净的干布擦干水分 ， 也可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒 。
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4、筷子要擦干 。
在洗好筷子之后 ， 洗好筷子后 ， 要让筷子保持干爽 ， 最好放置在镂空的筷笼 。不能随便拿一块抹布就擦筷子上的水 ， 擦干的布可能沾满了细菌 。那么筷子就会被污染 。通常可以准备一条干净的布擦筷子专用布 ， 而且干湿筷子要分开放 ， 以免交叉感染细菌 。
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【烹饪|筷子如何健康使用？】5、小头朝上放置 。
筷子存放也很重要 ， 放不好容易感染到细菌 ， 抵抗力差的人可能导致感染性腹泻、呕吐等 。所以放筷子的时候 ， 竖着放筷子 ， 而且头小的一侧朝上 ， 有利于水分蒸发而不残留细菌 。筷子横着放容易发霉 。另外筷子应该放在阴凉通风处 ， 定期清洗消毒 。
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