烹饪|秋天就要多吃莲藕，想要炒得不发黑，教你详细方法，莲藕白又脆( 二 )
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⑧等所有的食材熟透啦 ， 这时就可以调到最小火撒上盐 ， 翻炒均匀 ， 关火之后再均匀的撒上一勺鸡精 ， 这样就可以出锅啦 ， 一道非常入味清脆的莲藕就做好啦 ， 喜欢就做来试试吧！
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【烹饪小提示】
⒈藕在去掉皮之后是很容易被氧化变黑的 ， 这时候一定要把它快速的浸泡到清水中 ， 这一步的目的能够有效地阻隔空气和藕的表面发生反应 ， 防止变黑 。
⒉炒藕的过程 ， 可以加入少许水去清炖一下 ， 这样能够更入味做出来的藕 清脆好吃 。
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