茶叶爱好者|这六种食物搭配在一起，比任何补药都管用！
绿茶+柠檬更护心
绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚 ，有益心脏健康 ， 可降低患心脏病、脑卒中的风险 。
美国普渡大学研究发现 ， 在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物 ， 能提高人体对儿茶酚的吸收效率 ， 使儿茶酚的保健功效增加4倍 。
文章图片
文章图片
西红柿+鸡蛋更防癌
【茶叶爱好者|这六种食物搭配在一起，比任何补药都管用！】研究发现 ， 爱吃富含番茄红素食物的人群 ， 患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低 。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手” ， 它也因此被认为具有很好的防癌作用 。
需要提醒的是 ， 人体更好地吸收番茄红素 ， 需要同时 具备两个条件：一是最好煮熟吃 ， 因为番茄红素是脂溶性色素 ， 西红柿生吃时吸收率很低； 二是要有油脂的帮助 ， 烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油 ， 或与鸡蛋等含脂肪的食物同食 。
文章图片
文章图片
豆腐+鱼肉更补钙
我们都知道钙、维生素D是“黄金搭档” ， 而豆腐是钙的好来源 ， 鱼肉的脂肪中含有少量维生素D ， 两者的搭配更利于补钙 。此外 ， 豆腐虽富含蛋白质 ， 但缺少一种人体必需的蛋氨酸 ， 如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用 ， 可互相提高蛋白质的利用率 ， 提高营养价值 。
豆腐炖鱼适合小火慢炖 ， 这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松 ， 更易消化吸收 ， 还能帮助鱼肉入味 。
酸奶+香蕉更清肠
酸奶含大量活性乳酸菌 ， 可改善肠道菌群 ， 促进肠道蠕动 ， 从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用 。香蕉富含可溶性膳食纤维 ， 能帮助消化、调理肠胃 。
两者强强结合 ， 可谓“清肠利器” 。经常便秘的人 ， 可以将香蕉切块拌入酸奶中 ， 或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用 。
文章图片
文章图片
羊肉+胡萝卜更明目
胡萝卜牛腩是民间的“经典名菜” ， 胡萝卜富含胡萝卜素 ， 可在人体中转化为维生素A ， 起到明目、保护视力的作用 ， 但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收 ， 而羊肉很好地扮演了这个角色 。
寒冷的冬天里 ， 人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A ， 这个菜特别适合冬天食用 。
文章图片
文章图片
牛肉+青椒更补血
美食专家表示 ， 牛肉等红色肉类食材富含血红素铁 ， 在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁 ， 而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一 ， 与牛肉同烹 ， 其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁 ， 利于铁的吸收利用 。
推荐阅读
- 龙猫|洛阳白云山对摄影爱好者免门票
- 茶叶爱好者|沉香24小时赏味
- 乱世梦红颜|心理学：令人反感的六种说话方式，切记
- 茶叶爱好者|秋天一杯菊花茶，堪比人间百味药！
- 蒲芯大人|走进贵州黔东南苗寨，看最美的梯田，采摘云端上的茶叶
- 茶叶爱好者|【茶问】什么样的红茶才算品质好？
- 茶叶爱好者|放了两年的绿茶叶能喝吗？绿茶的保质期是多久？
- 茶叶爱好者|茶叶为什么会返青、串味？
- 茶叶爱好者|芳香之茶山
- 食疗食补|适合夏季里吃的六种蔬菜，你吃过那种？全吃过的肯定是养生达人！