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烹饪|教你快速简单早餐做法，不炒不蒸也不煮，简单易做，学会不用买了

饺子的吃法很多 ， 煎饺就是其中之一 。煎饺其实就是将做好的饺子煎制而成 ， 是不是觉得煎饺的制作方法很简单呢？其实不然 ， 煎饺虽然看着比较简单 ， 其实煎的过程中要把握好 ， 不然做出来的煎饺会出现夹生的情况 。很多小伙伴都比较喜欢吃早餐店里的煎饺 ， 外焦里鲜 ， 吃着满满的幸福 ， 搭配胡辣汤、豆腐脑 ， 或者是搭配米粥 ， 吃着都是特别的过瘾 。煎饺是用平底锅煎的饺子 ， 要想好吃 ， 前提就是要酥脆 。
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我们做煎饺的馅料多种多样 ， 可以是经典的韭菜鸡蛋馅的 ， 也可以是猪肉大葱馅的 ， 还可以是三鲜馅的 ， 馅料完全根据自己的喜好来选 。其实在秋天韭菜苔是最鲜嫩的 ， 比韭菜还要好吃 。很多小伙伴都会选择韭菜苔来做各种各样的美食 。今天小编就跟大家分享一下韭菜苔馅的煎饺做法 ， 早餐别再买着吃了 ， 教你快速做早餐 ， 比韭菜盒子好吃 ， 比包子简单 ， 真的是太香了 。快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【韭菜苔煎饺】
食材：韭菜苔 面粉 葱花 姜末 鸡蛋 粉条
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【制作方法】
1、做煎饺我们先来和面 ， 准备一个小盆倒进去300克面粉 ， 添加一小勺食用盐 ， 增加面粉的筋性 。之后倒入160毫升温水和面 ， 温水要边倒边搅拌 ， 一直搅成大一点的面絮 ， 然后下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了 。揉好之后盖上锅盖 密封醒发30分钟 。
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2、取一把韭苔 ， 韭菜摘一下 ， 老掉的以及烂掉的都不要 ， 摘好之后 ， 将韭菜苔放入清水里面清洗两遍 ， 清洗干净之后 ， 将韭菜苔给切碎 ， 尽量切的碎一点 ， 这样吃起来口感更佳 。切好后放入干净的碗中 放置一边备用
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3、准备一个大葱清洗干净 ， 之后将大葱剁碎 ， 再准备一块姜 ， 姜清理干净之后 ， 先切成姜丝 ， 最后切成姜丁 。把切好的葱末 姜末 一并放入韭菜苔末的碗中 。碗中加一勺食用油 搅拌均匀 ， 添加食用油可以有效锁住蔬菜切口 ， 防止出水 。
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4、准备一把粉条 ， 放进锅里面煮一煮 ， 粉条煮软之后捞出过一下凉水 ， 粉条过凉水可有效防止粘连 。另外这样的粉条吃起来更劲道 。过凉水之后捞出 ， 将粉条放到菜板上剁碎 。粉条剁好之后盛入碗中备用
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