烹饪|教你快速简单早餐做法,不炒不蒸也不煮,简单易做,学会不用买了( 二 )
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5、准备一个小碗 , 打进去三个新鲜的鸡蛋 , 添加少许食用盐 , 增加鸡蛋的底味 , 之后将鸡蛋液搅散备用 。锅里面烧油 , 油热的时候把鸡蛋液倒进去 , 先不要急着翻动 , 等到鸡蛋液微微定型的时候 , 用铲子翻拌一下 , 煎成鸡蛋饼 。底部金黄后 翻面 继续煎 , 煎好之后盛入盘中备用
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6、锅里面继续烧油 , 油热之后 , 放入剁碎的粉条 , 添加少许老抽上色 , 之后翻炒均匀 , 翻炒均匀后即可盛出备用 。
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7、煎好的鸡蛋饼放面板上 切碎 , 这样剁碎的鸡蛋薄饼比炒出的鸡蛋碎 更有口感 , 炒熟的粉条沫 倒入盛有韭菜苔的碗中 , 一并倒入剁好的鸡蛋碎, 加一勺盐 一勺鸡精 蚝油 香油 , 用筷子搅拌均匀 此时我们可以闻到 , 满满的韭菜苔饺子馅的香味 , 香喷喷的韭菜馅就调好啦
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8、面团已经醒好好了 取出面团揉面 , 揉好之后将面团切成等大小的两个小剂子 , 取出小面剂 揉一下 搓成长条状面剂, 然后切成小面剂 大小跟饺子皮一样就可以了 , 切好之后撒一下干面粉 按扁 擀成饺子皮, 取出饺子皮 包成饺子, 非常好看的饺子生胚就做好了 。
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9、电饼铛预热刷油 放入饺子生胚 , 待饺子底部金黄 倒入面粉水 没过饺子 , 面粉水完全吸收后 打开锅盖 饺子翻面 , 再煎一分钟左右就可以出锅了 , 好看又好吃的韭菜苔煎饺就做好了 口感营养兼备 , 煎饺的做法并不难 , 营养美味又开胃 , 当饭又当菜特别好吃 。
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【丽晓私房话】
1.鸡蛋煎成鸡蛋饼 , 再切碎 , 这样吃着比较有口感
【烹饪|教你快速简单早餐做法,不炒不蒸也不煮,简单易做,学会不用买了】
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