茶叶爱好者|入秋，其它茶靠边站，这种早秋茶很受欢迎，放久了能泡也能煮
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义芳君说茶 | 第779期原创茶说
前日 ， 好友老魏来访 ， 问及当下该喝什么茶时 ， 我说要不喝下秋白茶吧 。
老魏连连摇头 ， 说喝不惯 ， 那是小女子喝的茶 。
面对“顽固”的老魏 ， 我半开玩笑地说 ， 喝不惯也要喝一下嘛 ， 总得尝尝鲜呗 。
老魏喝茶的“重口味”在义芳君喝茶的小圈子里算是有名的 ， 可讲究了！喝茶不求香气有多高 ， 就是要追求滋味的醇厚 ， 所以当别人都开始喜欢喝凤凰单从这类高香茶的时候 ， 他对于武夷老枞水仙却情有独钟 。
【茶叶爱好者|入秋，其它茶靠边站，这种早秋茶很受欢迎，放久了能泡也能煮】我说 ， 你看白露都过了 ， 再过十来天就是秋分了 ， 马上就是高香秋茶的天下了 ， 你不喝的话 ， 就错过了一年当中最好的茶季了 。
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话虽如此 ， 也不知道老魏有没有真正听进去 。
不过 ， 说到眼下的秋白露 ， 也就是早秋茶 ， 那非白茶莫属了 。
正所谓 ， 白露秋分夜 ， 一夜凉一夜 。得益于白露时节较大的昼夜温差 ， 天气渐渐变凉 ， 秋风乍起 ， 茶叶内含物质在冷热交替之间不断得到沉积 ， 茶青走水也更加顺畅 ， 使得秋白露的茶汤显得更加的甜淳可口 ， 加上准秋香的助阵 ， 于是不知从何时起 ， 关于“要好喝 ， 秋白露”的叫好声此起彼伏 。
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这里值得一提的是 ， 不少茶友误以为白露茶里的秋白茶 ， 不仅有白牡丹、贡眉 ， 还有寿眉 。
实际上 ， 绝大多数的秋白茶都是寿眉 。关于这点 ， 广大茶友们需要擦亮眼睛哦 ， 别被一些故弄玄虚的人所误导了 。
狭义理解上的白露茶是专门指白露前后两三天所采制的寿眉 。这算是早秋白茶里品质比较高的 ， 具有寿眉最为典型的特征：一芽三叶或四叶制成、叶片连梗、色彩斑斓 ， 让人一看恍如身临其境 ， 坠入了秋天的世界里 。
那么为什么说入秋后 ， 这种茶成了很多人的喝茶选择 ， 而其它茶 ， 比如绿茶就只好乖乖地让位 ， 靠边站了呢？
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相信很多茶友们也很想知道 ， 秋白露作为早秋茶的代表 ， 究竟有什么过人之处呢？
先来说一说它的长相吧 。
的确要论长相 ， 白露茶并不算清秀可人 ， 也并非虎虎生威那种 ， 而是呈现出秋天的绚烂多姿 。
单是那极具个性化的红、黄、绿、褐、黑兼具的五彩斑斓 ， 就让人感觉到了秋的热情奔放 。
其次闻一下它的香气 。
正所谓闻香识女人 ， 对于茶叶同样适用 。
秋白露的花果香馥郁 ， 细细品嗅 ， 还能嗅到丝丝缕缕的类似荷叶香 ， 又似木质香 ， 虽不张扬 ， 却能悠远飘乎至天际般的一股秋天的冷艳气息 。
再来品一品它的滋味 。
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如果说春白茶特追求鲜爽的话 ， 那么秋白茶则是一口的甜润 ， 茶汤的甜感以及柔滑度明显要好于春白茶 ， 茶汤的稠度高 ， 入口就很有茶味 ， 啜一口 ， 好似秋天丰收的沉甸甸的厚实感在口腔里流动 。
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