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莲藕|中秋节前后多吃莲藕，2块钱1斤比牛肉还美味，剁剁蒸蒸就端上桌( 二 )


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第六步:把调好的汁浇到藕夹上即可 。
莲藕|中秋节前后多吃莲藕，2块钱1斤比牛肉还美味，剁剁蒸蒸就端上桌
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宝妈小贴士1）这里的藕可以选择七孔也可以选择九孔 ， 一个吃起来脆 ， 一个粉糯 ， 我个人爱吃脆的 。
2）藕切好后 ， 一定要泡水中 ， 加点白醋 ， 这样不容易发黑 。
3）可以用鸡胸肉、猪肉、牛肉 ， 我个人喜欢鸡胸肉 ， 脂肪含量低 ， 蛋白质高 。
4）藕夹可以裹点面糊炸 ， 也可以清蒸 。秋天最好清蒸 ， 油炸的太腻了 。
结语:大家觉得这道清蒸藕夹怎么样？秋季干燥 ， 藕清甜 ， 汁水多 ， 能清热生津是不可多得的经济实惠的食材 。大家都是怎么做藕的呢 ， 评论下方留言共同交流哦 。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 感谢每一餐带给我的成就感和幸福感 。每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。记得评论、点赞、转发.#鸡胸肉#莲藕#藕夹收藏
清蒸鸡肉藕夹__特点:香辣开胃、爽脆鲜嫩【食材准备】
主料:莲藕1节、鸡胸肉1块
辅料:葱姜、淀粉、面粉、鸡蛋、小米椒适量
调料:料酒、生抽、油盐、白醋适量
第一步:莲藕去除头尾 ， 削皮 ， 然后切片 ， 再对半切 ， 泡入水中 ， 加一丢丢白醋 。
Tips:莲藕遇见空气容易氧化 ， 泡在水中 ， 加点白醋就可以了 ， 不会变黑 。
第二步:鸡胸肉去除筋膜 ， 然后对半切开 ， 加入葱姜料酒腌制10分钟 ， 然后加入面粉搓洗干净 。
Tips:鸡胸肉不要焯水 ， 直接用面粉搓洗 ， 焯水的鸡肉干、柴；用面粉搓洗可以带走杂质和腥味 。
第三步:鸡胸肉切丝然后再剁成肉沫 ， 加入料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等 ， 搅拌均匀备用 。
第四步:拿一片切好的藕 ， 抹上一点鸡胸肉 ， 再拿一片按压上 ， 成为一个半圆形的藕夹 。全部摆在盘子上 ， 然后在中间放入鸡胸肉 。
Tips:鸡胸肉不能夹的太多 ， 不然全部挤出来了 ， 不好看 。
第五步:藕夹做好后放入锅中蒸15-20分钟然后就可以拿出来 。我们在蒸的同时做一个调汁 ， 碗中加入生抽、小米椒、葱花、盐、芝麻油搅拌均匀（调汁可以加自己爱吃的） 。
第六步:把调好的汁浇到藕夹上即可 。
宝妈小贴士1）这里的藕可以选择七孔也可以选择九孔 ， 一个吃起来脆 ， 一个粉糯 ， 我个人爱吃脆的 。
2）藕切好后 ， 一定要泡水中 ， 加点白醋 ， 这样不容易发黑 。
3）可以用鸡胸肉、猪肉、牛肉 ， 我个人喜欢鸡胸肉 ， 脂肪含量低 ， 蛋白质高 。
4）藕夹可以裹点面糊炸 ， 也可以清蒸 。秋天最好清蒸 ， 油炸的太腻了 。
结语:大家觉得这道清蒸藕夹怎么样？秋季干燥 ， 藕清甜 ， 汁水多 ， 能清热生津是不可多得的经济实惠的食材 。大家都是怎么做藕的呢 ， 评论下方留言共同交流哦 。
【莲藕|中秋节前后多吃莲藕，2块钱1斤比牛肉还美味，剁剁蒸蒸就端上桌】【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 感谢每一餐带给我的成就感和幸福感 。每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。记得评论、点赞、转发.


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