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烹饪|做好吃无异味的腰花，一点都不难，简单2步，除膻味，鲜香又滑嫩( 二 )


烹饪|做好吃无异味的腰花，一点都不难，简单2步，除膻味，鲜香又滑嫩
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厨房小语：蔬菜、料汁可依据自己的口味来搭配 。
烹饪|做好吃无异味的腰花，一点都不难，简单2步，除膻味，鲜香又滑嫩
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总结一下 ， 烹饪技巧：猪腰子怎么做好吃？1、猪腰有多种做法 ， 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌 ， 单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢 ， 所以可以搭配其他食材来烹饪 。
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒 ， 味道鲜美; 猪腰质脆嫩 ， 以色浅者为好 。 #猪腰#猪腰子#花椒收藏
食谱：炝拌腰片炝拌腰片口感柔嫩 ， 非常美味 ， 是家庭餐桌上爱见的下酒菜 ， 但是猪腰的膻味让很多人做不这道菜 。
材料：猪腰2个 ， 小米椒2个 ， 黄瓜1根 。
调料：盐2克 ， 香醋10克 ， 生抽15克 ， 红油5克 ， 白糖3克 ， 香油、鸡精适量 。
做法：1.黄瓜、小米椒放入淡盐水中浸泡10分钟 ， 洗净 ， 切丝 。
2.盐、香醋、生抽、红油、白糖、香油、鸡精放入碗中 ， 调成汁 。
3.猪腰洗净去膜 ， 对半切开 。
4. 用刀横着片去中间的腰臊 。
5. 处理好的猪腰切薄片 ， 确保刀要快 ， 片的越薄越好 。
6. 锅中加清水 ， 放入一勺花椒 ， 煮开1分钟 ， 放入猪腰片 。
7. 猪腰片变白 ， 立即关火 ， 腰片在花椒水中 ， 浸泡5分钟 。
8. 将腰片迅速捞出 ， 过凉水 。
9.沥干水分后 ， 放入黄瓜丝、小米椒丝 。
10.调入料汁即可 。
厨房小语：蔬菜、料汁可依据自己的口味来搭配 。
总结一下 ， 烹饪技巧：猪腰子怎么做好吃？1、猪腰有多种做法 ， 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌 ， 单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢 ， 所以可以搭配其他食材来烹饪 。
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒 ， 味道鲜美; 猪腰质脆嫩 ， 以色浅者为好 。


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