海藻糖|风口上的代糖产业爆发，亚洲最大海藻糖项目投建( 三 )
汪媛告诉第一财经采访人员 ， 该公司的苏打气泡水中添加的主要代糖是赤藓糖醇 ， 因为甜度低需要大量添加 ， 国内生产成本较高 ， 同规格的饮料 ， 添加赤藓糖醇的成本是安赛蜜、阿斯巴甜的约80倍 。 为了平衡成本和口感 ， 元气森林选用了以赤藓糖醇、三氯蔗糖为主的复配代糖方案 。
选择复配方案的企业 ， 不止元气森林一家 ， 这也对上游的相关企业提出了新的要求 。
刘军对采访人员表示 ， 过去将企业定位为一个甜味剂（果糖、淀粉糖）生产制造商 ， 现在下游企业和消费者都提出了新需求 ， 上游的企业也需要转型为能提供多种产品、复配方案的甜味剂解决方案供应商 。
“未来的产品 ， 除了从单品到复配这一主流方向 ， 规格上从大包装向越来越小的包装发展也将成为重要趋势 ， 对企业灵活度的要求更高了 。 ”他分析说 ， 中国糖的消费整体还是在不断增长的 ， 未来蔗糖等传统的甜味剂绝对数依然会增长 ， 但占比会逐渐缩小；其他代糖等甜味剂因为基数较小 ， 增速会很快 ， 占比也会逐步提升 ， “都在增长 ， 只是速度有差异 ， 两者不会是完全替代的关系 ， 而是互相补充 ， 满足不同的需求” 。
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