烹饪|花生新鲜上市，婆婆这种做法，我从来没吃过，太美味了
花生是我们日常生活中经常会见到的一种食物 ， 花生油我们顿顿炒菜都离不开它 。因为它既美味有营养 ， 做法也多种多样 ， 花生下来的季节 ， 我往往都不吃饭 ， 光吃花生就饱饱的了 。
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今天首先介绍一道看看婆婆自创的吃法 。
电饼铛烤新鲜花生
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我一直以为电饼铛适合烤干干的东西 ， 第一次听婆婆说用电饼铛烤新鲜的花生 ， 我都惊呆了 ， 心里不禁嘀咕 ， 这能好吃吗？
出锅后 ， 我一尝 ， 真是好吃 ， 没等凉透 ， 第一锅就吃没了 ， 婆婆笑称做的没有吃的快 。
做法也超级简单
1、新鲜花生洗净 ， 控干水 。
2、电饼铛预热 。
3、将花生平铺一层在电饼铛上 ， 盖上盖子 。
4、按“烤花生”键 ， 等锅发出“叮叮”声就可以掀开盖开吃啦 。
5、电饼铛入锅没有烤花生键也没事 ， 放入花生大约6-8分钟基本就可以了 。
6、不同锅的火力不同 ， 需要自己掌握 ， 我家电饼铛也没有这个键 ， 我都是边尝边烤 。
7、烤好后 ， 看外面像炒花生 ， 里面口感绵绵的 ， 是煮花生的味道 ， 真是妙哉 ， 妙哉 。
下面 ， 再一起看看花生的经典做法吧
一、水煮新鲜花生
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1、新鲜花生多洗几遍 ， 去掉泥沙 。
2、放入电压力锅 ， 加少量花椒 ， 一块八角 ， 2勺盐 。
3、加水稍稍没过花生 。
4、盖盖 ， 盖“煮米饭”键即可 ， 不用煮太久 ， 煮太久就煮的太烂了不好吃 。
5、也可以放在屉笼上水开后蒸20分钟 ， 即可 。
二、小芹菜拌花生
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1、芹菜去掉叶子 ， 洗净 。
2、切成丁 ， 或长条 ， 或斜着切片 ， 可以自由发挥哦 。
3、锅中放水烧开 ， 加2滴食用油 ， 一点盐 。（这样可以让芹菜保持翠绿颜色）
4、倒入芹菜 ， 焯熟 。
5、捞出放入冷水过凉 ， 再从冷水中捞出 ， 沥干水分 ， 放入大盆中 。
6、加入煮熟的去壳花生 ， 加点胡萝卜丁 。
7、加适量盐、味极鲜、醋、鸡精、香油、香菜等喜欢的调料 ， 拌匀即可 。
三、猪蹄炖花生
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1、猪蹄洗净 ， 关键毛要除干净切成大块 。
2、放入开水中焯一下 。
3、捞出放入电压力锅中 。
4、加入花生、葱段、姜块 ， 料酒或黄酒、老抽、水没过猪蹄 。
5、按“猪蹄”键 ， 即可 。
6、也可放砂锅或炖盅中进行 。
四、香脆能量小零食-花生酥
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1、这次用干花生 ， 用烤箱200度烤10分钟 ， 烤的香酥 。
2、也可用电饼铛或不粘锅炒熟 。
3、去掉花生皮 ， 用擀面杖稍微敲几下 ， 敲碎一点 ， 不用太碎 。
4、锅中放糖 ， 小火熬成焦糖色 ， 放入花生翻炒均匀 。
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