烹饪|2碗面粉1把红枣，教你蒸发糕，松软香甜，比馒头蛋糕都好吃
面食是最受我家人欢迎的一种主食 ， 馒头、花卷、烙饼、饺子 ， 每天换着花样吃 ， 一个月都可以不重样 。最近给家人蒸了一次发糕 ， 儿子很爱吃 ， 连吃三天也没腻 。发糕是一道传统美食 ， 也是一种大众化的饼类食物 。成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻 ， 营养丰富 ， 尤其适合老年人和小孩子食用 。
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虽然制作发糕也要有发酵的过程 ， 但是和馒头花卷相比 ， 发糕的做法相对容易 。筷子搅一搅 ， 上锅蒸一蒸 ， 全程手不沾面 ， 只需三步 ， 厨房小白也能轻松做成功 。蒸发糕的食材也简单 ， 家用的普通面粉 ， 白糖为主要食材 。当然还可以用南瓜啊 ， 红糖啊 ， 菠菜啊这些做出不同口味和颜色的发糕 。营养更丰富 ， 味道更好 ， 家人也会更喜欢 。
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我今天制作的这款发糕只放了面粉 ， 白糖 ， 点缀了些红枣 ， 既增加了颜值又增加了营养 。2碗面粉1把红枣 ， 教你蒸发糕 ， 松软香甜 ， 比馒头花卷都好吃 。一日三餐都可食用 ， 都好吃 。
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我准备最近再尝试一下用其他食材做发糕 ， 大家也可以尝试着做起来哦 。
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【红枣发糕】
所需食材：
面粉300克 ， 酵母4克 ， 白糖适量 ， 红枣适量
做法：
1.红枣提前洗净 ， 放入清水中浸泡 。
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2.面盆中倒入2碗清水 ， 一点点地加入面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊 。面糊不要太稀 。
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3.搅拌好的面糊中加入白糖和酵母 ， 搅匀 。盖上保鲜膜发酵1个小时左右 。发酵至蜂窝状就好了 。
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4.将发酵好的面糊搅一搅排气 ， 准备一个模具 ， 内部涂一层食用油免粘 ， 易脱模 。将面糊倒入模具中 。
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5.面糊表面摆放上红枣 ， 放入蒸锅中 ， 大火上汽后 ， 蒸30分钟 ， 焖2分钟出锅 。
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【烹饪|2碗面粉1把红枣，教你蒸发糕，松软香甜，比馒头蛋糕都好吃】
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