烹饪|分享几道简单易学的家常菜，香味浓郁，零失败超下饭~
大家好 ， 我是小食坊~今天给大家分享几道下饭菜 ， 美味又下饭 ， 做法简单易学 ， 汤汁伴着米饭吃超级下饭 ， 比平时能多吃几碗饭 ， 而且在家自己弄健康又实惠 ， 招待亲朋好友都非常有面子 ， 大家也赶快学起来吧~
一、肉末蒸豆腐
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豆腐-1块
肉末-100g
生抽-2勺
蚝油-1勺
小米椒-2个
白糖-少许
香葱-适量
盐-少许
做法：
1.豆腐切小方块 ， 小米椒切小段 ， 葱切末 。
2.锅中烧水 ， 加入少许盐 ， 放入豆腐焯水3分钟 ， 捞出沥干 。
3.豆腐装入盘中 ， 调酱汁：生抽、蚝油、白糖和少许盐 ， 搅拌均匀 。
4.锅中放油 ， 倒入肉末 ， 炒至表面变色 。
5.加入调好的酱汁和少许葱花 ， 翻炒均匀 ， 盛出备用 。
6.淋入豆腐块表面上 ， 加入小米椒 。
7.上锅蒸10分钟左右 。
8.最后撒上少许葱花即可出锅 。
二、豆皮金针菇卷
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豆皮-2张
金针菇-1小把
生抽-2勺
酱油-1勺
蚝油-1勺
白糖-1小勺
葱花-少许
淀粉-适量
盐-少许
做法：
1.豆皮洗净 ， 切宽片 。
2.金针菇洗净 ， 切掉根部 。
3.金针菇撒一小块 ， 用豆皮包好打结 。
4.调酱汁：生抽、酱油、蚝油、白糖、盐和少许清水 ， 搅拌均匀 。
5.锅中放油 ， 倒入豆皮卷 ， 煎至两面微焦 。
6.倒入调好的酱汁 ， 大火烧开 ， 转小火煮5分钟 。
7.然后倒入水淀粉 ， 大火收汁 。
8.最后撒上少许葱花即可盛出 。
三、蒜香鸡腿
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鸡腿-8只
生抽-2勺
料酒-2勺
老抽-1勺
蜂蜜-1勺
黑胡椒粉-少许
葱姜蒜-适量
盐-少许
做法：
1.先将鸡腿洗净 ， 表面划几刀 。
2.加入姜蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和盐抓匀 ， 腌制半个小时 。
3.锅中放油 ， 放入鸡腿 ， 煎至两面金黄 。
4.然后倒入酱汁 ， 加入半碗清水 ， 大火烧开 ， 转中火煮50分钟左右 。
5.最后大火收汁 ， 撒上少许葱花即可盛出 。
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