烹饪|天津人最爱吃的辣炒蚬子，做法超级简单，味道完胜路边摊！
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我是天津人 ， 出生在海边 ， 从小就是吃各种海鲜长大的！记得小时候海鲜的种类和数量都特别多 ， 吃都吃不完 ， 妈妈也会经常给我做各种海鲜 。但是随着社会的发展 ， 由于海洋污染和过度捕捞 ， 海里的海鲜越来越少了 ， 价格也是在不断往上涨 ， 都有些不舍得吃了呢！
【烹饪|天津人最爱吃的辣炒蚬子，做法超级简单，味道完胜路边摊！】
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前两天去赶海正好挖了一些蚶子带回来 ， 就给老公做了辣炒蚬子 ， 做法超级简单而且味道也超级好吃哦 ， 有妈妈的味道呢！
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准备食材：蚶子1盘、香菜1把、干辣椒7颗、姜3片、蒜4瓣、花椒适量、香辣酱2勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖2勺
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做法：1、把蚶子放到淡盐水里浸泡2个小时 ， 让蚶子吐出脏东西
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2、锅中加水 ， 倒入洗净的蚶子 。待水烧沸 ， 蚶子都煮开口了 ， 就可以捞出 ， 沥干备用
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5、准备一个碗 ， 放入香辣酱2勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖2勺 ， 搅拌均匀备用
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6、锅中加油 ， 油热后放入姜丝、蒜瓣和花椒爆香 ， 接着倒入干辣椒段翻炒几下
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9、最后把香菜段放入翻炒几下就可以出锅啦
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10、超级好吃的辣炒蚬子就做好了 ， 品尝一下吧 ， 味道完胜串店 ， 大排档 。
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