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灵兽传媒|“关店潮”又起：全球“餐饮”渡劫

灵兽按
与百货业、零售商“自救”方式一致 ， 为了尽快度过疫情危机 ， 很多餐饮企业转战线上外卖业务 ， 希望能够抵御行业寒冬 。
灵兽传媒|“关店潮”又起：全球“餐饮”渡劫
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style="text-align:center">作者/十里ID/lingshouke
▲这是灵兽第866篇原创文章
零售业之后 ， 全球餐饮业同样陷入“关店潮” 。
8月开始 ， COSTA陆续撤离了在青岛的全部门店 ， 有些原本COSTA在装修的门店 ， 也已更换别的品牌 ， 而在大众点评搜索青岛的COSTA门店 ， 已经找不到任何信息 。
此外 ， 北京地区的COSTA门店也关闭不少 ， 石景山万达店、方庄时代广场店都已显示“暂停营业” 。
疫情之下 ， 咖啡行业整体步入寒冬 。
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style="text-align:justify">星巴克更早的意识到危机 ， 在今年6月的股东信中就曾宣布 ， 未来18个月内永久关闭美洲的约400家经营门店 ， 并将本财年计划开设的新店数量削减一半 ， 至300家左右 。
咖啡行业之外 ， 全球连锁餐饮企业都相继宣布了裁员、关店 ， 亦或是破产 。
美国300家必胜客计划永久关闭 ， 吉野家将关闭国内外150家门店 ， 麦当劳将在今年关闭约200家美国门店 ， 汉堡王永久关闭5%至10%的门店 。
还有英国老牌披萨连锁餐厅PizzaExpress ， 因为永久关闭73家店铺 ， 成为在疫情期间关店、裁员的知名餐饮连锁品牌之一 ， 这也直接影响到1100多个工作岗位 。
而这些数字恐怕只是“冰山一角” ， 全球餐饮业的关店潮和失业潮 ， 恐怕才刚刚开 。
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造成必胜客数百家门店关停的直接原因 ， 还是疫情所致 。
疫情之下 ， 连锁门店的高昂成本 ， 在进一步拖垮美国必胜客的母公司百胜集团最大的经销商NPC国际 。
今年7月 ， NPC国际申请破产前已经负债近10亿美元 ， 主要是 ， 疫情下门店的防疫费用高昂 ， 每月要花费公司75万美元 。 据悉 ， 目前在美国的必胜客门店共有1227家 ， 关闭300家门店之后 ， 剩余的927家门店也将会被出售 。
事实上 ， 自疫情发生以来 ， 已有越来越多的全球知名餐饮企业遭受重创 。
资料显示 ， 到今年年底预计将损失2400亿美元 ， 而截至7月10日 ， 已经有26160家餐厅停业了 ， 其中有大约60%的餐厅是永久性倒闭 。
美国餐饮业迎来了破产潮 ， 加州餐饮业协会发表的数据显示 ， 疫情以前 ， 大约140万人从事这一行业 ， 过去4个月大约100万人停职或遭解雇 。
无论是正面还是侧面 ， 都在证明美国餐饮企业关店的速度在加快 。
7月29日 ， 麦当劳宣布 ， 将关闭200家美国的分店 ， 还要出售部分日本业务的股权 。
根据麦当劳7月29日发布的2020年第二季度财报显示 ， 麦当劳目前经营13835家餐厅 ， 第二季度营收为37.615亿美元 ， 同比下降30%；净利润4.838亿美元 ， 同比下降68% 。 据彭博社追踪数据显示 ， 为2005年以来最差业绩 。
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style="text-align:justify">而在同一天 ， 吉野家也宣布 ， 将在全球范围内关闭150家门店 ， 其中日本国内将关闭100家 ， 海外关闭50家 。
据吉野家7月28日公布的最新的财报显示 ， 由于疫情紧急状态下日本国内上千家门店停业或缩短营业时间影响来客数 ， 今年一季度营收仅396亿日元 ， 较去年同期减少24.8% ， 净亏损高达40亿日元 。
估计到明年2月底的这一年 ， 恐怕会亏损90亿日元（约合人民币6亿元） 。 因此 ， 吉野家决定关闭全球150家门店 ， 同时 ， 开新门店的机会也会暂停 。


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