江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

全国鸡肉价格3年首降 2020鸡肉行业现状及发展前景分析

鸡肉全国鸡肉价格3年首降鸡肉价格

鸡肉
的第一个功效是从中医食疗的角度上来讲 ， 能够温补阳气 ， 对于调整机体的阴阳平衡 ， 提升阳气的功效会非常的明显 。 国家统计局公布的最新数据中 ， 8月份 ， 全国禽肉类价格同比上涨42.0% ， 其中猪肉价格上涨52.6% ， 牛羊肉价格也都有10%左右的涨幅 ， 而 鸡肉价格却同比下降1.6% ， 也是近3年来的首次下降
。 有专家指出预计2020年下半年包括2021年上半年 ， 祖代种鸡产能会呈现增长的状态 ， 预计产能增幅在10%到20% 。

禽肉通常是指鸡、鸭、鹅肉 ， 还有鸽肉和野禽肉(如野鸡、野鸭肉)等 。 禽肉属于白肉 ， 猪肉属于红肉 ， 吃禽肉更有利于健康 ， 也更经济 。
禽肉的营养价值高不高

禽肉的营养成分与大牲畜肉的相近 ， 是人类食物中蛋白质的重要来源 。 禽肉的营养很丰富 ， 有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素等 ， 一般含有20%的蛋白质 ， 能供给人体本身所不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸 。
禽肉中脂肪的熔点低 ， 一般在33?44℃ ， 易于消化 ， 所含的亚油酸占脂肪含量 的20% ， 是一种重要的人体必需脂肪酸 。 鸡肉脂肪含量约占2% ， 鸭肉、鹅肉含脂肪较高 ， 分别为7%和11% 。
禽类肝脏中还富含维生素A和维生素B2 。 鸡肝中维生素A含量相当于羊肝或猪肝的1?6倍 。 禽肉含维生素E ， 由于维生素E具有抗氧化作用 ， 所以一般禽脂肪可在一 18℃冷藏一年也不会酸败 。 因此禽肉一直是被人们公认为最好的滋补食品之一 。
鸡肉价格下降或带动猪价下跌

从去年下半年开始 ， 受到非洲猪瘟和猪周期的影响 ， 我国的猪肉价格一路疯涨 ， 短期内从平时的十几元一斤涨到了三十几元一斤 。 因为生猪产能没有完全恢复 ， 猪肉的高价一直维持到了今年 。
在此期间 ， 我国一直在通过各种方式来增加市场中的猪肉供给 ， 从而引导猪肉价格的稳步下跌 。 包括加大猪肉进口规模 ， 加快储备肉释放的频率 ， 鼓励农户和养猪企业养殖 。
其中 ， 进口猪肉和储备肉进入市场在很大程度上满足了人们对猪肉的需求 ， 但是对引导猪肉价格下跌的作用很小 。 真正能让猪肉价格下跌的 ， 就是尽快恢复生猪产能 ， 这样的话市场上才会有真正的猪肉供给 ， 到时候猪肉价格自然就降下来了 。


推荐阅读


上一篇：文化一锅粥|怎么回事？就为每月多领几百元？，越来越多的年轻人不愿交社保

下一篇：手机游戏|开学没时间肝游戏？上手这3款“小而精”手游，5分钟就能玩到High