烹饪|用最平常的蔬菜瓜果，做出最特别的健康甜品( 二 )
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5. 分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀 。
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6. 将蛋糕糊倒入模具 ， 抹平表面 。
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7. 入烤箱转160度烤约25-30分钟 。
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8. 出炉后倒扣放凉 。
小贴士
菠菜的水分尽量挤干 。
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山楂片
原创@黄豆豆的一家
材料
山楂1000g、冰糖400g、清水480g、柠檬汁少许
做法步骤
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1. 山楂用清水洗干净 ， 放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗
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3. 山楂去核 ， 去核后的山楂放入破壁机杯中 ， 加入冰糖和清水
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3. 使用破壁机做成山楂泥 ， 2分钟左右
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4. 将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒
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5. 待山楂泥水份快炒干时 ， 倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟
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6. 炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中 ， 用刮刀抹平
7. 将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层 ， 100度烤1小时左右出炉切片
小贴士
1、用破壁机打山楂泥时 ， 水不宜加太多 ， 水份过多 ， 炒的时间过久 ， 也不易定型
2、家里没有冰糖 ， 可以采用白糖替代
3、如果不着急吃 ， 炒好后 ， 山楂可以放常温下24小时左右自然风干
4、没有不粘烤盘 ， 倒入山楂泥前 ， 需要垫上锡纸或油纸
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金桔果酱蛋糕卷
原创@黄豆豆的一家
材料
蛋糕食材、鸡蛋4个、白砂糖40g、色拉油40g
牛奶40g、低筋面粉40g、白醋几滴、金桔果酱适量
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