烹饪|用最平常的蔬菜瓜果，做出最特别的健康甜品
我们的生活除了一日三餐 ， 有时候还需要一点清鲜爽甜味道来提提神 。蔬果营养丰富有益身体 ， 用来做甜品不但得到味蕾满足 ， 还吃得健康 。
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南瓜糯米蛋糕
原创@小姿饭儿
材料
低筋粉50g、糯米粉50g、鸡蛋3只
玉米油25g、南瓜泥35g、无铝泡打粉2g
做法步骤
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1. 全蛋、糖、柠檬汁2ml一起放入无水无油打蛋盆
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2. 打发至有淡淡纹路
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3. 加入过筛后的所有粉类继续切拌
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4. 南瓜泥与玉米油混合后加入蛋糊中切拌均匀 ， 预热烤箱
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5. 状态为滴落绸缎状即可
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6. 倒入模具9分满
7. 烤箱155度上下火烤35分钟 ， 出炉脱模冷却（ 南瓜自带甜度、水分都不同 ， 糖的分量喝液体的分量要按实际情况酌量加减）
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菠菜戚风
原创@讌语朦萌
材料
蛋黄4个、色拉油50ml、牛奶15ml、水煮菠菜60g
低粉70g、蛋白4个、柠檬汁几滴、细砂糖50g
做法步骤
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1. 水煮的菠菜打成泥 ， 或者捣碎备用 。烤箱170度预热 。
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2. 蛋黄加入色拉油混合 。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀 。
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3. 低粉过筛加入 ， 搅拌均匀 。
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4. 蛋白加几滴柠檬汁或者白醋 ， 打发至粗泡 ， 分三次加入细砂糖 ， 打发至干性发泡 。
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