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安卿尘|白象只能靠网红了，抢不回的方便面和农村市场( 二 )


不过 ， 今麦郎在硬闯康师傅主导的中高端市场失败后 ， 又杀了个回马枪 ， 抢占了白象的农村市场 。 此后 ， 今麦郎几次多元化试探和升级变身 ， 都果断和旧有的自己做了切割 。 比如 ， 打入日韩市场的非油炸速食面——老范家面馆面 ， 以全新的品牌来运营 ， 和“今麦郎”的品牌形象完全告别了 。
02
多元化失败基因
“白象的多元化基本上都是失败的” ， 宋福涛说 。
2010年前后 ， 白象试图进入主食行业 ， 当初的豪言壮语是：计划在3年内通过连锁的方式 ， 开满5000家福喜面食工坊 ， 遍布全国15个省份 。 然而 ， 公开报道显示 ， 三年后 ， 在郑州大街上这样的店也不过十几家 。
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安卿尘|白象只能靠网红了，抢不回的方便面和农村市场
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安卿尘|白象只能靠网红了，抢不回的方便面和农村市场
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2014年IPO失败后 ， 白象的路子就变得有些野了 。 2018年7月 ， 白象提出二次创业 ， 到2023年 ， 白象计划实现三个“100亿” ， 即方便面、挂面等传统业务达到100亿元、新赛道业务100亿元、F2P业务100亿元 。
其中 ， 新赛道指的是以“白象+”为策略的白象新事业群 ， 包括以大数据、云计算、人工智能为基因的新业态、新模式、新产业 。 “F2P”是围绕未来城市生活构建的白象平台型食品新业态 ， 包括食品企业的孵化平台、创业平台、生意平台等 。
这个口号很响 ， 也像极了白象当年进军主食行业时的口吻 。 这期间 ， 白象还做了果味水、冰红茶、功能性饮料 ， 但并不为市场所熟知 。 今年又进军了速冻行业 。
“白象进军速冻也是后知后觉 ， 速冻行业已经有了非常大的壁垒 ， 连思念和三全都想进军餐饮业了 ， 留给后来者的空间已经非常小了 。 而且 ， 细分赛道也被做了 。 ”一位速冻行业人士告诉快消君 。
接近白象公司的业内人士认为 ， 白象多元化失败最重要的原因就是不专业和不自由 。
宋福涛体会很深 ， 做方便面的白象初入主食赛道时 ， 还都是方便面的思维 。
白象集团的前身是粮食厅粮油食品公司 ， 后来虽经过艰难的改制 ， 但旧体制和管理的顽疾依然残留 ， 这让白象的管理者在多元化道路上很难施展 。 这一点 ， 从白象多年的人才流失上可窥一斑 。
03
1+1一定大于2？
白象牵手的单身粮 ， 最早以印有“狗”形象的薯片为大众所熟知 ， 后围绕2亿多“单身人群” ， 研发了休闲零食、速食、饮料等一系列产品 。
大部分网红产品都有一个特征 ， 就是会营销 。 单身粮也不例外 ， 严格意义上来说 ， 单身粮背后 ， 不是一家食品公司 ， 而是营销公司 ， 由上海全赋品牌管理有限公司运营 。 它没有自己的工厂 ， 所有单身粮食品的生产都采用合作方式 。


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