江汉|职业教育新方向,湖南平江辣条发源地首个辣条专业班开班,首批共59位学生
9月15日 ， 首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班 。 该专业班由平江职业技术学校与麻辣王子合作共建 ， 共有59位学生 ， 专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程 ， 为行业输送人才 。 开班首日 ， 学生们进行了辣条理论和实操的学习 ， 并实地参观辣条制作 。
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小龙虾学院火了！拿大专文凭月薪近万 网友：理想中的专业还真有
2017年 ， 湖北潜江出现了一家“小龙虾学院” 。 有媒体报道 ， 2019年首批“小龙虾学院”的学生即将毕业 ， 他们已被“预定一空” 。 目前 ， 烧虾师傅月薪从4500元到1万元不等 。
2017年 ， “小龙虾学院”一成立便引爆网络 ， 很多网友表示向往 ， 但大多是带有调侃性质的 。 如今 ， “小龙虾学院”的毕业生很抢手 ， 待遇还不低 。 很多网友的“好想去学学” ， 便多了几分真心实意 。 “小龙虾学院”可算是真火了 ， 也用实际行动演绎着什么是“行行出状元” 。
“小龙虾学院”刚出现时 ， 也有不少人表示鄙夷 。 比如 ， 认为炒小龙虾不需要专门学 ， 成立“小龙虾学院” ， 有些多余 ， 甚至认为这是对教育的亵渎 。
虽然炒小龙虾听起来不难 ， 但要炒得好吃 ， 且口味多种多样 ， 则需要专业又复杂的工序 。 这就叫“技能” 。 不光是炒小龙虾 ， 龙虾经济牵涉到从养殖到烹饪的庞大产业链 ， 涉及到餐饮管理、市场营销等领域 ， 需要丰富的专业知识和实践经验 ， 里面的学问可大着呢!
“小龙虾学院”背后有着巨大的社会需求 。 农业农村部2018年发布的中国小龙虾产业发展报告显示 ， 中国小龙虾的养殖面积已经突破1000万亩 ， 产量突破100万吨 ， 经济总产值突破2600亿元 ， 而小龙虾全产业链的从业人数约520万人 。 不仅如此 ， 整个产业规模还在扩大 ， 对相关职业技能人才的需求更加强烈 。
跟着社会需求走 ， 且时刻以市场为导向 ， 实现职业技能人才培养与市场的无缝对接 ， 并助力相关行业产业化、规范化 ， 这才是职业教育该追求的样子 。 像“小龙虾学院”这种面向职业应用的教育与培训 ， 本质上也是劳动力升级的方式 。 这样的职业教育越来越丰富 ， 产业结构调整和创新升级的实用人才就越来越多 。
2017年开始招生 毕业拿大专文凭
3月10日 ， 小龙虾方向专业的准毕业生被预定一空的消息在网络热传 ， 引发讨论 。 有网友戏称 ， “理想中的专业还真的有啊 ， 边吃边学正是我梦想的学习方式 。 ”
3月10日下午 ， 北青报采访人员联系到“小龙虾学院”的所属学校——湖北省江汉艺术职业学院 。 学校一工作人员介绍 ， 早在2017年 ， “小龙虾学院”新设立时就曾引起大家的关注 。 小龙虾是潜江的一大特色 ， 立足于本地特色 ， 经湖北省教育厅同意 ， 江汉艺术职业学院自2017年起面向“潜江龙虾万师千店工程” ， 开展校企合作办学 ， 通过单独招生考试录取 ， 培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才 。
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