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工人日报|市场突然“变脸”，猪肉要跌了吗？( 二 )


采访人员了解到 ， 作为生猪供给的重要基础指标 ， 能繁母猪存栏通常需要至少10个月才能表现为市场供应的增长 。 而另一项关键指标生猪存栏 ， 对价格的影响同样存在滞后性 。
与供给端相比 ， 需求的恢复显然来得更快、更直接 。 随着国内疫情形势的稳定 ， 企业复工复产、餐饮消费逐渐恢复、全国中小学生有序恢复上学 ， 近期猪肉需求有所扩大 。
“在国庆节和中秋节叠加效应的作用下 ， 预计猪肉消费需求短期有一波消费高潮 。 在猪肉供给和需求双向增长的情况下 ， 预计短期内猪肉价格仍将以高位震荡行情为主 。 ”周琳表示 。
上天入地 ， “猪周期”波动为何如此剧烈？
尽管短期需求存在一定波动 ， 但作为猪肉消费大国 ， 我国猪肉长期需求保持着相对稳定 。 而生产端则一直饱受“猪周期”的困扰 ， 此次猪肉概念股“乐极生悲” ， 正是源于资本市场对“猪周期”的忌惮 。
“周期性是农业的显著特征之一 ， 历史数据表明 ， 猪周期的长度一般3~4年 ， 正确预判猪周期对于农业投资意义重大 。 ”嘉实农业产业基金经理姚爽表示 。
当市场供应偏紧时 ， 猪肉价格上行 ， 养殖户与企业齐齐增加产能；生产供给回升后 ， 猪肉价格下跌 ， 养殖户与企业亏损 ， 破产退出……近年来 ， 生猪养殖在一轮轮周期中反复上演切换悲喜的剧情 。 而此轮猪周期 ， 波动大、持续时间长 ， 让市场对周期内出现的微小变化更为敏感 。
朱增勇表示 ， 此轮猪周期受生猪产能下行、非洲猪瘟冲击等多重因素叠加影响 ， 产能下降速度快、幅度大 ， 导致猪肉价格涨势迅猛 。
尽管波动剧烈 ， 但一些积极的新变化也在呈现 。 “养殖门槛有了明显提高 ， 带动了规模化、组织化水平的提升 。 ”据朱增勇介绍 ， 2019年 ， 年出栏500头以上的养殖户出栏占比已经提升到了53% ， 未来这一比重有望上升到60% 。
规模化养殖被普遍认为是生猪养殖抵御周期影响、保持产业稳定的一个重要突破口 ， 可以有效减小市场主体的盲目性 ， 并提升抗风险能力 。
【工人日报|市场突然“变脸”，猪肉要跌了吗？】姚爽表示：“目前 ， 养猪行业集中度还比较低 ， 国内规模最大的20家养猪企业 ， 合计占有养猪产业的市场份额只有11% ， 还有巨大提升空间 。 ”
工人日报|市场突然“变脸”，猪肉要跌了吗？
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