大众报业·海报新闻|打卡山东非遗丨跟着这些舌尖美味游齐鲁！( 二 )
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美食攻略tips：
>除了羊肉汤 ， 天花汤、羊奶汤、羊肚汤等也独具特色 ， 一锅好汤搭配羊的各个部位可以做出上百种汤 。
>网友推荐地：三义春羊肉汤店、三盛和羊肉汤等
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6.糁汤 ， 坐标：临沂、济宁
糁汤 ， 又名“肉粥” ， 是山东临沂、济宁一带的一种传统名吃 。 用羊骨、牛骨烧制一锅羊汤、牛汤将肉切碎备用 ， 碗里磕一个鸡蛋打散 。 用滚开的羊汤、牛汤往里一浇 ， 再撒上相应的肉末 ， 这就是“糁” 。 糁汤在临沂、济宁一带十分盛行 ， 是当地百姓的必备早餐 。 
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美食攻略tips：
>在临沂地区喝糁有四大讲究 ， 即“热、辣、香、肥” ， 一碗浓而不腻的热糁再配上酥脆可口的吊炉烤排 ， 这种吃法才最正宗 。
>网友推荐地：临沂于家糁铺、朝阳糁铺、沂州糁铺等 。 
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7.胶东花饽饽 ， 坐标：烟台、威海、青岛等地
胶东花饽饽 ， 也叫面塑或者捏面花 ， 它是胶东地区特有的一种民间传统美食 。 胶东花饽饽距今有三百多年历史 ， 以面粉为原料 ， 在胶东巧媳妇的手中 ， 被捏塑成千姿百态的人物形象和活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木 。 
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美食攻略tips：
>如今的胶东花饽饽不仅以食用为目的 ， 逢年过节、婚丧嫁娶等时候 ， 人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念 。
>网友推荐地：威海、烟台、青岛等地都能吃到胶东花饽饽 。 
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8.福山大面 ， 坐标：烟台
福山大面又称福山拉面 ， 烟台传统名吃 ， 据传已有二三百年的历史 ， 操作技艺复杂 ， 经和面、打条、拉抻而成面坯 ， 细如龙须 。 它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世 。 
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美食攻略tips：
>韩国、日本、美国等中餐馆仍有不少都挂着福山大面的招牌 。
>网友推荐地：福山拉面馆、东方巴黎农贸市场面馆等 。 
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9.魏氏熏鸡 ， 坐标：聊城
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡 ， 是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制 。 当时聊城紧靠运河 ， 为便于扒鸡运销外地 ， 魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡 。 经熏制的扒鸡 ， 水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓 ， 可存一年左右不变质 。 
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美食攻略tips：
>这种熏鸡 ， 形美肉嫩骨酥 ， 色鲜味美 ， 入口余香深长独特 ， 既可下酒 ， 又可佐茶 。
>网友推荐地：魏老六正宗魏氏熏鸡、正宗祖传魏氏熏鸡、龙胜斋正宗魏氏熏鸡等 。 
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10.潍坊朝天锅 ， 坐标：潍坊
潍坊朝天锅是一道传统名菜 ， 源于清代乾隆年间的民间早市 。 当时潍县赶集的农民吃不上热饭 ， 便有人在集市上架起大铁锅 ， 为路人煮菜热饭 ， 因锅无盖 ， 人们便称之为“朝天锅” 。 锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等 。
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