教育部发文制止学校餐饮浪费厉行节约表现作为师生评奖评优参考新京报快讯（记者|冯琪）9月17日

新京报快讯（采访人员冯琪）9月17日， “厉行节约表现作为师生评奖评优参考”登上微博热搜。据悉，教育部日前制定《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》明确，学校要建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

“节约需要约束规定。 ”对此，部分网友表示支持。也有网友担心，食堂饭菜的水平会影响考评。大部分网友持观望态度，他们认为，评分量化不易操作。

鼓励开展光盘换水果、浪费随手拍活动

食堂运营管理上，方案指出，应完善全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。

方案还提出，食堂应根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。

同时，食堂明显位置需张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。

在食物收残环节，方案提出，要对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。

组织学生走向田间地头，把勤俭节约融入课程中

教育部发文制止学校餐饮浪费厉行节约表现作为师生评奖评优参考。

方案明确，全面持续开展食堂“光盘行动” ，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。

方案要求，组织学生走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。

教育部发文制止学校餐饮浪费厉行节约表现作为师生评奖评优参考